Αυτά τα απλά, νόστιμα ψητά μπιφτέκια γίνονται με φρέσκο σκόρδο, λίγο τριμμένο κρεμμύδι και μερικά κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire.
Σερβίρετε αυτά τα γευστικά χάμπουργκερ σε ψητά ή φρυγανισμένα ψωμάκια με την αγαπημένη σας πατάτα, φέτες ντομάτες και κρεμμύδια, φέτες από άνηθο και καρυκεύματα. Κάνουν νόστιμα ρυθμιστικά, πάρα πολύ!
Έχω συμπεριλάβει ορισμένες παραλλαγές και να διαδώσω τις ιδέες κάτω από τη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 1 έως 1 1/2 λίβρες βοείου κρέατος (85% έως 90% άπαχο)
- 1 μεγάλο σκόρδο σκελίδα (ή 2 μικρά σκελίδες, συμπιεσμένα)
- 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι (τριμμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε σε 4 έως 6 χάμπουργκερ. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να ψητήσετε.
- Γκριλ στην επιθυμητή ομοιότητα .
- Σερβίρετε με κουλουράκια, καρυκεύματα και γαρνιτούρες, μαζί με πατατοσαλάτα ή άλλες καλοκαιρινές πλευρές.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αντικαταστήστε το αλάτι και το πιπέρι με 3/4 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Cajun ή ένα καρυκεύμα για το βόειο κρέας.
- Σχηματίζετε οκτώ έως δώδεκα burgers 2 ουγκιών για συρόμενα και σερβίρετε σε φρυγανιές ή φρυγανιές.
- Μυστική Σάλτσα - Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα, 1 1/2 κουταλιές της γλυκιάς πικάντικης γεύσης, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 2 κουταλιές της γαλλικής ντύσιμο. Προσθέστε αλάτι, για γεύση.
- Sriracha Μαγιονέζα - Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα με 2 κουταλιές σάλτσα Sriracha και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη ή χυμό λεμονιού. Προαιρετικά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδου τσίλι / σκόρδο και / ή ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
- Chipotle Μαγιονέζα - Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα με 2 κουταλιές ψιλοκομμένες πιπεριές chipotle σε adobo, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη, σκόνη σκόρδου, για να δοκιμάσετε. Προαιρετικά, προσθέστε μερικά κουταλάκια του κουταλιού και ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 250 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 84 mg |
| Νάτριο | 105 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 28 g |