Ψητό κοτόπουλο ψητό

Είτε βγαίνει βροχή έξω, η σχάρα σας είναι θαμμένη στο χιόνι, ή απλά δεν θέλετε να ασχοληθείτε με το βρώμικο καθαρισμό μετά, φούρνο ψημένο κοτόπουλο μπάρμπεκιου είναι μια νόστιμη και ιδανική εναλλακτική λύση στη σχάρα. Αυτή η εύκολη συνταγή οικογενειακού δείπνου είναι ιδανική για μια πολυάσχολη βδομάδα, καθώς δεν απαιτεί πολλή κοπή ή κοπή - απλά ετοιμάστε τη σάλτσα και ξεσκονίστε τα κοτόπουλα! Γυρίστε το δείπνο σε μια εσωτερική μαγειρική ή πικνίκ, εξυπηρετώντας αυτό το ψητό κοτόπουλο με ψητά κοτόπουλο και σαλάτα πατάτας .

Η σάλτσα μπάρμπεκιου μαγειρεύεται πρώτα στη σόμπα, πριν χυθεί πάνω από το κοτόπουλο και τοποθετηθεί στο φούρνο. Αν σας αρέσει η σάλτσα μπάρμπεκιου σας πικάντικη, προσθέστε λίγο ζεστό σάλτσα ή πάστα τσίλι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μελάσα, να αντικαταστήσετε την καφετιά ζάχαρη με μέλι ή να προσθέσετε λίγο ασιατική συστροφή με λίγο σάλτσα σόγιας ή σάλτσα ψωμιού. Φυσικά, εάν έχετε μια αγαπημένη συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε στη θέση της συνταγής που έχουμε δώσει.

Τι χρειάζεστε

• 3 κιλά μέρη κοτόπουλου (τετράγωνα για τους μηρούς και τα πόδια ή ολόκληρα, κομμένα κοτόπουλα)
• 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι (όπως μηλίτης μήλου, αποσταγμένο ή βαλσάμικο)
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού (φρεσκοτριμμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
• 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Στερεώστε ένα ταψί με φύλλο αλουμινίου. ψεκάστε το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.
3. Κόψτε τα κοτόπουλα στεγνά με χαρτοπετσέτες.
4. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε μια κατσαρόλλα και τοποθετήστε τα σε μέτρια φωτιά. Φέρτε σε λίγο. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε για 2 έως 3 λεπτά.
5. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με αλάτι kosher και μαύρο πιπέρι.
6. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο προετοιμασμένο τηγάνι.
7. Ρίχνουμε ζεστή σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο.

1. Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1 1/2 έως 2 ώρες, βγάζοντας περιστασιακά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	879
Σύνολο λιπών	46 g
Κορεσμένο λίπος	13 g
Ακατέργαστο λίπος	18 g
Χοληστερίνη	285 mg
Νάτριο	647 mg
Υδατάνθρακες	22 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	90 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)