Αυτές οι γεμιστές πιπεριές είναι εύκολο να προετοιμαστούν και να μαγειρέψουν στην αργή κουζίνα, και η προσθήκη του καλαμποκιού τεντώνει το βόειο κρέας για να γίνει ευκολότερο στον προϋπολογισμό. Αν προτιμάτε τις γεμιστές πιπεριές meatier, χρησιμοποιήστε 1 κιλό αλεσμένο βοδινό κρέας και περίπου 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι. Σερβίρετε αυτές τις πιπεριές καλαμποκιού και βόειου κρέατος με ένα πιάτο από ρύζι και μια πεταμένη πράσινη σαλάτα.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι ρύθμισης των συστατικών σε αυτή τη συνταγή. Εάν θέλετε να αποφύγετε το κόκκινο κρέας, κάντε τα με γαλοπούλα (κατά προτίμηση μηρούς ή συνδυασμό). Αντί για 1 1/2 φλιτζάνια καλαμποκιού, προσθέστε 3/4 φλιτζάνι καλαμπόκι και 3/4 φλιτζάνι μαύρα φασόλια για κάποια επιπλέον πρωτεΐνη και υφή. Για την γεύση Tex-Mex, προσθέστε 1 κουταλιά της taco καρύδας στο μείγμα κρέατος. Τελειώστε τους με λίγο τυρί jack πιπέρι περίπου 10 λεπτά πριν είναι έτοιμοι ..
Τι χρειάζεστε
- 4 μεγάλες πράσινες πιπεριές (ή πολύχρωμες)
- 1/2 λιβρών άπαχο βοδινό κρέας
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα καλαμποκέλαια (μαγειρεμένα και στραγγισμένα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένη μουστάρδα
- 1 (10 ουγκιών) μπορεί ντομάτα σούπα (αδιάλυτο)
- 1 (14,5 ουγκιές) μπορεί ντομάτες σε κύβους (ελαφρώς στραγγισμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε μια φέτα από την κορυφή κάθε πιπέρι. Κόψτε τον πυρήνα. αφαιρέστε τους σπόρους και τη λευκή μεμβράνη.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το βόειο κρέας, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πιμιτέντο, το αλάτι και το καλαμπόκι. Βάλτε το μίγμα στο κέλυφος πιπέρι.
- Σταματήστε τις πιπεριές σε μια βραδεία κουζίνα. Εάν επιβραδύνετε την κουζίνα δεν θα τα φιλοξενήσει σε ένα μόνο στρώμα, είναι εντάξει να τα στοιβάζετε.
- Σε ένα μπολ ή ένα κύπελλο, συνδυάστε τη σάλτσα Worcestershire και τη μουστάρδα με τη σούπα ντομάτας και τις ντομάτες. ρίχνουμε τις πιπεριές.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 5 έως 7 ώρες ή έως ότου οι πιπεριές είναι τρυφερές.