Υπάρχει κάτι τόσο φανταχτερό για τα scones! Είναι τέλεια με τσάι ή καφέ και είναι μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε πρωινό ή brunch. Σερβίρουμε με φρέσκο μπέικον και αυγά για ένα εντελώς παρακμιακό γεύμα!
Συνδυάστε την ομορφιά ενός σκουός με την ονειρότητα του μπαχαρικού κολοκύθας, ΝΑ ΠΑΡΑΚΑΛΩ! PSLs, ίσως να τους αγαπάτε ή να τους μισείτε, αλλά δεν υπάρχει καμία αμφιβολία, αυτά τα scones είναι υπέροχα!
Αυτά τα ελαφρώς μαλακά και λειωμένα στο στόμα σου κολοκύθες scones είναι εξαιρετικά εύκολο να μαστίγιο μαζί. Αυτή η συνταγή κάνει μια μικρή παρτίδα scones, αλλά αν τους κοπεί σε μικρότερα τρίγωνα, τότε θα έχετε τόνοι ομορφιάς μεγέθους δαγκώματος!
Ο ευκολότερος τρόπος να τα κόψετε είναι να ρίξετε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο. Κόψτε γραμμές και στη συνέχεια στήλες για να έχετε τετράγωνα. Κόψτε κάθε ένα από αυτά τα τετράγωνα σε μια διαγώνιο για να κάνετε λίγο τρίγωνα! Μπορείτε επίσης να ρίξετε τη ζύμη σε κύκλο και να την κόψετε σαν πίτα.
Το κλειδί είναι να μην ξεπεράσετε τη ζύμη, έτσι ώστε οι τσέπες του βουτύρου να λιώσουν μόνο όταν μαγειρεύουν!
Το λούστρο για αυτά τα scones είναι επίσης πολύ εύκολο να αναμειχθούν μαζί. Το σιρόπι σφενδάμου προσθέτει μεγάλη γεύση. Μπορείτε επίσης να κάνετε το λούστρο χωρίς το σιρόπι σφενδάμου. απλά προσθέστε 4 επιπλέον σούπας γάλα!
Μπορείτε να ψεκάσετε το βερνίκι στα γλυκά ή να τα βυθίσετε δεξιά σε αυτή την καλοσύνη!
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας πίτα κολοκύθας
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι βούτυρο (σε κύβους)
- 3 κουταλιές της σούπας
- 1/2 κύπελλο κολοκύθας κολοκύθας
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 αυγό
- Για το Glaze:
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 400 μοίρες. Εάν έχετε μια ρύθμιση μεταφοράς, χρησιμοποιήστε την!
- Συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Ενσωματώστε το βούτυρο με ένα μπλέντερ ζύμης ή τα χέρια σας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει χοντροκομμένο ψίχουλο. Προσέξτε να μην υπερβείτε το μείγμα ή να πάρετε το βούτυρο πολύ ζεστό εάν χρησιμοποιείτε τα χέρια σας.
- Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά μαζί και προσθέστε τα στο στεγνό. Ζυμώνουμε ελαφρά για να σχηματίσουμε μια μαλακή ζύμη.
- Αναπτύξτε τη ζύμη σε μια καθαρή, αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα ορθογώνιο φύλλο πάχους 1/2 ίντσας. Κόψτε σε τετράγωνα, και στη συνέχεια διαγώνια σε τρίγωνα.
- Τοποθετήστε κάθε κούκλα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή.
- Αφήστε τα σκεύη να κρυώσουν σε μια σχάρα ψύξης.
- Ανακατέψτε μαζί τα συστατικά του λούστρου, ψεκάστε πάνω από τα ξινά. Βεβαιωθείτε ότι τα σκεύη έχουν κρυώσει εντελώς
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο, αλλά μόνο εάν είναι εντελώς δροσισμένο!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 489 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 94 mg |
| Νάτριο | 290 mg |
| Υδατάνθρακες | 60 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |