Συνταγή σάλτσας και μήλων

Αυτή η συνταγή για λάχανο και μήλο κάνει ένα νόστιμο πιάτο για το χοιρινό, το λουκάνικο ή οποιοδήποτε άλλο κρέας ή πουλερικά.

Μπορεί να μαγειρευτεί στο μαγειρικό σκεύος, σε μια βραστή κουζίνα ή ψημένο στο φούρνο, και να χρησιμοποιηθεί ως βάση για να ψήσει τα κρέατα.

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας μπέικον ή το βούτυρο
• 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κόκκινα μήλα, κομμένα αλλά μη αποφλοιωμένα και χοντροκομμένα
• 1 λιβρώνες, στραγγισμένα και ξεπλυμένα ή μη ξεφτίδια όπως προτιμάτε, αλλά όχι συμπιεσμένα
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας Dijon ή τακτική μουστάρδα
• 1 ή περισσότερα κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι
• 1 1/2 φλιτζάνια μήλου
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε στάγδην μπέικον ή βούτυρο σε ολλανδικό φούρνο ή σε άλλα πιατέλα με κατσαρόλες. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα και συνεχίστε να σοτάρετε μέχρι να καραμελοποιηθούν ελαφρά. Προσθέστε το ξινολάχανο, το νερό, την καστανή ζάχαρη, τη μουστάρδα και τους σπόρους του κύμινο, και ανακατέψτε καλά. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα.
3. Εάν μαγειρεύετε στο μαγειρικό σκεύος, καλύψτε και σιγοβράστε για 50 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και προσθέτοντας νερό, εάν είναι απαραίτητο.

1. Σε περίπτωση ψησίματος, θερμαίνετε τον φούρνο στους 325 F. Κάλυψη και ψήνουμε για 50 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο.
2. Είτε μαγειρεύετε στο μαγειρικό σκεύος είτε στο φούρνο, τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε το μήλο, ανακατεύοντας καλά.
3. Καλύψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
4. Εάν χρησιμοποιείτε μια βραδεία κουζίνα, συνδυάστε τα κρεμμύδια και τα μήλα, το λάχανο, το νερό, την καφετιά ζάχαρη, τη μουστάρδα, τους σπόρους κέδρου και το μήλο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 2 ώρες ή χαμηλά για 4 ώρες. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
5. Σερβίρετε ζεστό ως πλάκα με χοιρινό, λουκάνικο, βόειο κρέας ή πουλερικά.

Χοιρινά πιάτα που θα ήταν τέλεια με αυτό το πιάτο

• Φρυγανισμένη συνταγή χοιρινού κρέατος : Αυτή η συχνά παραβλέπεται κοπή κρέατος είναι τέλεια καβουρδισμένη και σερβίρεται με λάχανο και μήλα. Είναι ένας συνδυασμός που έγινε στον ουρανό.
• Σύνθεση καπνιστού χοιρινού κρέατος : Εδώ είναι ένα άλλο γευστικό κομμάτι χοιρινού κρέατος που έχει γεύση παρόμοια με το ζαμπόν επειδή ο ώμος του χοιρινού κρέατος καπνίζεται. Είναι ένας καλός αγώνας για τα λάχανα και τα μήλα.
• Γρήγορη και εύκολη Συνταγή καπνιστού χοιρινού κρέατος : Αυτή η συνταγή συνοδεύεται σε 10 λεπτά και είναι ένας καλός υποψήφιος για μια πολυάσχολη σχολική βραδιά. Συμπληρώστε αυτό με ένα πράσινο λαχανικό και την κατσαρόλα και το μήλο πλευρά πιάτο για ένα υπέροχο γεύμα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	122
Σύνολο λιπών	1 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	3 mg
Νάτριο	625 mg
Υδατάνθρακες	28 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)