Αυτή η σπιτική συνταγή για το κοτόπουλο κροκέ και τις μπουλέττες γεύσεις όπως κάτι που θα έκανε η γιαγιά σας. Η μόνη διαφορά είναι ένα σπιτικό μίγμα μπισκότων που έχει πολύ καλύτερη γεύση από το κουτί. Τα μπισκότα σε κουτιά έχουν έναν τόνο αλατιού και πολλά άλλα συστατικά που μάλλον δεν θα φάτε. Και κάνοντας το δικό σας μίγμα είναι πολύ φθηνότερο από το να το αγοράζετε!
Το μυστικό για τέλεια ζυμαρικά είναι να μην αναμιγνύετε το κτύπημα και να ρίχνετε το κτύπημα πάνω σε πολύ ζεστό υγρό που διαβρέχει. Με αυτόν τον τρόπο οι ζυμαριές αρχίζουν να μαγειρεύουν αμέσως και δεν γίνονται ζοφερές. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι χνουδωτά και μαγειρεμένα. Μπορείτε να τα ελέγξετε κόβοντας ένα ανοιχτό. Θα πρέπει να είναι ζεστό στο εσωτερικό χωρίς ζεστές ή ζεστές περιοχές.
Τι χρειάζεστε
- 1 πατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- 3 καρότα, κομμένα σε φέτες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες
- σκόρδο , κιμά
- 1 φλιτζάνι σε φέτες μανιτάρια, αν επιθυμείτε
- 1 (14 ουγκιά) μπορεί να είναι έτοιμη να σερβίρει ζωμό κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 λίβρες χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα μηρό κοτόπουλο ή στήθος, κομμένα σε 2 "κομμάτια
- 1 (9-ουγκιά) πακέτο κατεψυγμένα μπιζέλια μωρών
- 1-1 / 2 φλιτζάνια Σπιτικό Bisquick Mix
- 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο σχοινόπρασο
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λειωμένο
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα 4-quart crockpot, ανακατεύουμε την πατάτα, τα καρότα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια, αν χρησιμοποιείτε.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου, το αλεύρι, το αλάτι, το θυμάρι και το πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα λαχανικά στην καραμέλα. Προσθέστε το κοτόπουλο στην κορυφή. μην ανακατεύετε.
- Καλύψτε το κροκόδειλο και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο μαγειρευτεί καλά και δεν είναι πλέον ροζ στο κέντρο. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 165 F σε θερμόμετρο κρέατος.
- Προσθέστε το μπιζέλια στο μείγμα κοτόπουλου και καλύψτε ξανά. Ψήστε ψηλά για 20 λεπτά έως ότου τα μπιζέλια είναι ζεστά.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το μίγμα ψησίματος με το σχοινόπρασο, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Μην ανακατεύετε.
- Αν δεν έχετε κανένα μίγμα ψησίματος, συνδυάστε 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο σε ένα μικρό μπολ. Λιώνουμε 6 κουταλιές βούτυρο και ανακατεύουμε με 1/2 φλιτζάνι γάλα. προσθέστε στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μόνο μέχρι να συνδυαστεί.
- Αφαιρέστε τη ζύμη ζυμαρικών με κουτάλια σούπας στο ζεστό, αναβράζον μείγμα κοτόπουλου στο καρότσι.
- Καλύψτε την αργή κουζίνα και μαγειρέψτε ψηλά για 20 έως 25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν οι μπουλέττες, χνουδωτά και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1001 |
| Σύνολο λιπών | 43 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 216 mg |
| Νάτριο | 1,147 mg |
| Υδατάνθρακες | 77 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 76 g |