Ακόμα κι αν έχετε μια αγαπημένη οικογένεια γέμιση, κάθε μέρα είναι ωραίο να κάνετε κάτι νέο. Αυτό το νόστιμο λουκάνικο παρασκεύασμα είναι γεμάτο λουκάνικο , φασκόμηλο, θυμάρι, μήλα , αποξηραμένα βακκίνια και ψωμί ολικής αλέσεως για έναν θαυμάσιο συνδυασμό υφών και γεύσεων.
Μπορείτε να βάλετε αυτό το παραγέμισμα σε γαλοπούλα ή μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο ή να το μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα. Απλά βεβαιωθείτε ότι η γέμιση φτάνει τους 160 ° F σε ένα θερμόμετρο τροφίμων πριν το χρησιμοποιήσετε για λόγους ασφάλειας των τροφίμων.
Τι χρειάζεστε
- 1-1 / 2 φλιτζάνια ψωμί ολικής αλέσεως με κύβους ημέρας
- 3-3 / 4 φλιτζάνια παλιά άσπρη ψωμί ημέρας
- 1 κουταλάκι λουκάνικου χύμα
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (συμπεριλαμβανομένων κορυφών)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα φασκόμηλου
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1 μήλο Granny Smith, κοκκοφοίνικα και ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
- 1/3 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
- 3/4 φλιτζάνι γαλοπούλα ή κοτόπουλο
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
Διαδώστε τους κύβους ψωμιού σε ένα μόνο στρώμα σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Ψήνετε για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν ομοιόμορφα. Μεταφέρετε τους ψημένους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το λουκάνικο και τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας έως ότου το λουκάνικο είναι ομοιόμορφα ροδισμένο, ανακατεύοντας για να διαλύσετε το κρέας. Προσθέστε το σέλινο, το φασκόμηλο και το θυμάρι. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά περισσότερο για να συνδυάσετε γεύσεις.
Ρίξτε το μείγμα λουκάνικων πάνω από το ψωμί στο μπολ και ρίξτε απαλά τα χέρια σας. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα μήλα, τα αποξηραμένα βακκίνια και το μαϊντανό.
Γεμίστε τα πάντα με το γαλοπούλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ελαφρά, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας.
Κουτάλι σε γαλοπούλα για να γεμίσετε χαλαρά και να ψητήσετε το πουλί σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής γαλοπούλας . Αν παραμείνει τυχόν γέμιση, ψήνετε σε μια λιπαρή κατσαρόλα στους 350 ° F για 30 έως 45 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρά ροδαρισμένη και τραγανή στην κορυφή και η θερμοκρασία να φτάσει τους 160 ° F.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 219 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 10 mg |
| Νάτριο | 121 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 17 g |