Η καθημερινή σαλάτα του Danilo

Αυτή η σαλάτα είναι τόσο καλή, και τόσο εύκολο να γίνει, ότι το έχω σχεδόν κάθε μέρα. Έχει σχετικά λίγα συστατικά - η καθημερινή σας σαλάτα θα πρέπει να είναι απλή, μετά από όλα.

Τα συστατικά είναι όλα αρκετά απλά, αλλά θα ήθελα να σημειώσω ότι προτιμώ να χρησιμοποιώ την ήπια γαλλική ποικιλία κατσικίσιο τυρί (που ονομάζεται Chèvre ) και όχι η πιο σάλτσα ελληνική φέτα.

Μπορείτε να προσθέσετε αγγούρια ή ελιές καλαμών ή να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από ένα είδη μαρούλι , αλλά εάν κάνετε πολλές αλλαγές θα κάνατε μια ολόκληρη διαφορετική σαλάτα. Για μένα, η ομορφιά αυτής της σαλάτας είναι η απλότητα της.

Τι χρειάζεστε

• 1 κεφαλή μαρούλι romaine
• 1 μεγάλη ντομάτα (θερμοκρασία δωματίου)
• 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
• 4 ουγκιά κατσικίσιο τυρί (βλέπε παραπάνω)
• 3-4 κουταλιές της σούπας
• Λευκό Βαλσάμικο Βινεγκρέτ

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού από το μίσχο και μετά ξεπλύνετε και στεγνώστε κάθε φύλλο. Εάν χρησιμοποιείτε έναν κλωστή σαλάτας για να στεγνώσετε το μαρούλι σας, μπορεί να το βρείτε πιο εύκολο όταν το κόψετε.
2. Κόψτε το μαρούλι σε κομμάτια 1 ίντσας και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.
3. Κόψτε τη ντομάτα σε οκτώ τμήματα, στη συνέχεια κόψτε κάθε τμήμα σε μισό σταυροειδές, έτσι ώστε να έχετε 16 κομμάτια ντομάτας. Προσθέστε τους στο μαρούλι.
4. Μειώστε το αβοκάντο στο μισό και αφαιρέστε το λάκκο. Στη συνέχεια, τμήμα του αβοκάντο, όπως και η ντομάτα: σε όγδοο και στη συνέχεια σταυροειδείς σε κομμάτια από τα οποία το δέρμα πρέπει εύκολα να ξεφλουδίζει. Προσθέστε τα κομμάτια αβοκάντο στο μαρούλι και την ντομάτα.

1. Τώρα χοντρήστε το κατσικίσιο τυρί πάνω από την κορυφή.
2. Κουτάρετε μερικές κουταλιές της σάλτσας πάνω από τη σαλάτα και ρίξτε απαλά. Θέλετε το ντύσιμο να καλύψει ελαφρά τα πάντα. Προσθέστε περισσότερα, αν χρειαστεί, και ρίξτε ξανά.
3. Μόλις ντυθεί η σαλάτα, το σερβίρετε αμέσως.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	231
Σύνολο λιπών	16 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	18 mg
Νάτριο	146 mg
Υδατάνθρακες	15 g
Φυτικές ίνες	8 g
Πρωτεΐνη	9 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)