Οι Twinkies πραγματικά διαρκούν για πάντα;
Η γενική συναίνεση όταν πρόκειται για φαγητό είναι ότι όσο καλύτερα γεύεται, τόσο χειρότερο πρέπει να είναι για εσάς. Έτσι, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ τρόφιμα της Αμερικής έχει υποστεί μερικές από τις πιο εξωφρενικές φήμες. Τα Twinkies, τα μικρά, κίτρινα, γεμιστά με κρέμα σνακ κέικ της Hostess, έχουν υποστεί φήμες για τη μακροζωία και τα συστατικά τους εδώ και δεκαετίες.
Ο ΜΥΘΟΣ
Οι λεπτομέρειες του μύθου μπορεί να διαφέρουν, αλλά η βασική ιστορία πηγαίνει ότι τα Twinkies παρασκευάζονται με όλα τα χημικά συστατικά και όχι με τα πραγματικά τρόφιμα, ώστε να παραμείνουν φρέσκα για δεκαετίες.
Κάποιοι μάλιστα φτάνουν μέχρι και να λένε ότι ένα Twinkie μπορεί να επιβιώσει από έναν πυρηνικό πόλεμο. Αυτός ο αστικός μύθος διαιωνίστηκε όταν ένας δάσκαλος της επιστήμης στο Maine κρατούσε ένα πάνω στην σανίδα του για 30 χρόνια. Παρόλο που το Twinkie έγινε μάλλον εύθραυστο, ο δάσκαλος ισχυρίστηκε ότι το περικάλυμμα Twinkie εμφανίστηκε φρέσκο και βρώσιμο.
Με την απόρριψη της φήμης ότι τα Twinkies γίνονται με όλα τα χημικά συστατικά, κάποιοι ισχυρίζονται ότι τα Twinkies δεν είναι ακόμη αληθινά ψημένα. Αυτή η φήμη υποστηρίζει ότι τα Twinkies παράγονται από μια χημική δράση που προκαλεί την αφρό των χημικών συστατικών όταν συνδυάζονται και στη συνέχεια τίθενται. Μετά από όλα, αν δεν υπάρχει πραγματικό φαγητό σε ένα Twinkie, τότε δεν χρειάζεται να ψηθεί, έτσι;
Η πραγματικότητα
Τα Twinkies περιέχουν πραγματικά πραγματικό φαγητό, είναι πραγματικά ψημένα και η επίσημη διάρκεια ζωής είναι μόλις 25 ημέρες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το Twinkie θα συνεχίσει να υπάρχει (όπως αποδεικνύει ο δάσκαλος της επιστήμης στο Maine), αλλά θα μειωθεί σε μεγάλο βαθμό στη γεύση και την υφή.
Είναι αλήθεια ότι οι 25 μέρες έχουν πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τα περισσότερα ψημένα προϊόντα, αλλά αυτό επιτυγχάνεται με την αποφυγή της χρήσης των γαλακτοκομικών προϊόντων και του αεροστεγούς περιτυλίγματος σελοφάν. Αντί να φτιάχνεται με πραγματική κρέμα, η κρέμα βανίλιας που γεμίζει το Twinkies γίνεται με λίπος, ζάχαρη, αυγά, αρωματικές ουσίες και σταθεροποιητές, που χαλάζουν με πολύ πιο αργό ρυθμό.
Αν και τα Twinkies περιέχουν κάποια τεχνητά συστατικά (όπως χημικοί σταθεροποιητές, τεχνητές γεύσεις, χρωστικές και συντηρητικά), δεν είναι 100% χημικώς περιεχόμενα, όπως ισχυρίστηκαν ορισμένοι. Τα Twinkies περιέχουν επίσης πολλά πραγματικά συστατικά τροφίμων, όπως αλεύρι, ζάχαρη, αυγά και έλαιο κράμβης.
Περνώντας ακόμα περισσότερο τον μύθο Twinkie "chemical cake", οι Twinkies ψήνονται όπως κάθε άλλο σνακ ή ψημένο καλό. Ο καφέ πυθμένας του κέικ είναι πραγματικά στην κορυφή καθώς ψήνει, γι 'αυτό επιτυγχάνει το χρυσό καφέ χρώμα του. Μετά το ψήσιμο, τα κέικ εγχύονται με κρέμα βανίλιας και ανεστραμμένα έτσι ώστε ο χλωμός, χρυσοκίτρινος θόλος να γίνει η κορυφή.
Παρά τους ακραίες αστικές μύθες γύρω από τους Twinkies, τη φήμη τους, η φήμη τους φαίνεται ότι δεν έχει καταστραφεί. Twinkies είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ κέικ στην Αμερική και πάνω από 500 εκατομμύρια παράγονται κάθε χρόνο. Με αυτό το ρυθμό κατανάλωσης, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι παρά τη διάρκεια ζωής, το Twinkies δεν διαρκεί τόσο πολύ!