Χρησιμοποιήστε αυτή τη γρήγορη και απλή συνταγή για να κάνετε αυτή την κλασική κορεατική σάλτσα σαλάτας. Αυτό το πικάντικο ντύσιμο με σόγια και τσίλι είναι ένα βασικό κομμάτι της κορεατικής κουζίνας. Ο υπαινιγμός του μπαχαρικού βοηθά να αναδείξει τη γεύση σε όλα, από πράσινες σαλάτες μέχρι κρύες σαλάτες με θαλασσινά και ακατέργαστα και ατμισμένα λαχανικά. Έτσι, ανεξάρτητα από το πιάτο με βάση τα φυτά που προετοιμάζετε, αυτό το σάλτσα σαλάτας θα χρησιμεύσει πιθανώς ως ένα ωραίο συμπλήρωμα σε αυτό.
Αν έχετε την τυπική αμερικανική υπερώα και είστε επιφυλακτικοί από τα πικάντικα τρόφιμα, ίσως θελήσετε να μειώσετε την ποσότητα σκόνης πιπεριάς τσίλι σε αυτή τη συνταγή. Το ίδιο ισχύει αν έχετε μια ιατρική κατάσταση όπως παλινδρόμηση οξέος ή καούρα που κάνει το φαγητό πικάντικο φαγητό επικίνδυνο για σας. Τα άλλα συστατικά αυτής της συνταγής δεν πρέπει να σας δημιουργήσουν πρόβλημα.
Αν δεν αισθάνεστε αρκετά σίγουροι για να φτιάξετε ζεστά κορεάτικα φαγητά από την Κορέα, όπως πικάντικες χοιρινές νιφάδες, bibimbap ή bulgogi, κάνοντας αυτό το dressing για σαλάτες θα σας ξεσηκώσει. Μόλις τελειοποιήσετε το ντύσιμο, δοκιμάστε μια παραδοσιακή κορεατική μαρινάδα και στη συνέχεια δοκιμάστε μερικά από τα νόστιμα ζεστά πιάτα, από κρέας, ρύζι και λαχανικά, για τα οποία η Κορέα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο. Αν κόβετε θερμίδες, μια σαλάτα είναι προφανώς ένας από τους καλύτερους τρόπους για να φάτε νόστιμο φαγητό ενώ παρακολουθείτε τη μέση της μέσης σας.
Τι χρειάζεστε
- ¼ c του
- σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι ρύζι κρασί
- 4 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 3 κ.σ. σησαμέλαιο
- 3 κουταλάκια του γλυκού
- κόκκινη σκόνη πιπεριού τσίλι (kochukaru)
Πως να το φτιαξεις
- Για να κάνετε αυτό το σάλτσα σαλάτας, θα πρέπει να συνδυάσετε τα συστατικά και το χτύπημα μέχρι να συνδυαστούν και να διανεμηθούν ομοιόμορφα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ξύδι κρασιού ρυζιού στο τοπικό κατάστημα παντοπωλείων σας, επισκεφθείτε ένα κατάστημα ειδών παντοπωλείου για να δείτε αν είναι διαθέσιμο εκεί. Μπορείτε να καλέσετε πριν από την επίσκεψή σας αν δεν θέλετε να οδηγήσετε την πόλη μάταια. Φυσικά, μπορείτε επίσης να αναζητήσετε το προϊόν στο διαδίκτυο και να το παραγγείλετε από έναν εξειδικευμένο λιανοπωλητή. Επιπλέον, αν είστε διαβητικός ή παρακολουθείτε το σάκχαρο του αίματός σας για άλλους λόγους, μπορεί να θέλετε να τσιμπήσετε την ποσότητα ζάχαρης σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε επίσης να αφήσετε το ποσό της ζάχαρης το ίδιο και φροντίστε να μετρήσετε το σάκχαρό σας στο αίμα την κατάλληλη στιγμή μετά το γεύμα.
- Μόλις κάνετε το μείγμα σαλάτας dressing και το έχετε σερβίρει, μην το αφήνετε να καθίσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν θέλετε να πάει κακό, γι 'αυτό φροντίστε να αποθηκεύσετε το αχρησιμοποίητο τμήμα του σαλάτας στο ψυγείο σας. Μπορείτε να συνεχίσετε να το χρησιμοποιείτε για τις επόμενες μέρες, αλλά αν έχετε ακόμα αχρησιμοποίητο dressing μετά από περίπου μια εβδομάδα, θα πρέπει πιθανώς να το πετάξετε. Η γεύση και η οσμή του πρέπει να σας δώσουν μια ιδέα για το πότε το dressing έχει πάει κακό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 127 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 938 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |