Πρόκειται για ένα γλυκό και γευστικότατο εσπεριδοειδές πιάτο γαρίδας που μπορεί να σερβιριστεί είτε ως ορεκτικό είτε ως γεύμα. Απολαύστε με τα αγαπημένα σας λαχανικά στη σχάρα ή σερβίρετε πάνω από φρέσκα πράσινα και ζυμαρικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 κιλό γαρίδες (αποφλοιωμένες και εξαντλημένες)
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό ασβέστη
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 8-10
- ξύλινα σουβλάκια κεμπάπ
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε χυμό ασβέστου με μέλι, λάδι, σκόρδο, λευκό πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε το μισό μείγμα σε ένα ξεχωριστό μπολ για να το βάλετε.
- Τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες γαρίδες σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα (χρησιμοποιήστε δύο εάν είναι απαραίτητο). Ρίξτε το υπόλοιπο μισό μείγμα εσπεριδοειδών με μέλι σε σακούλα. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι γαρίδες είναι επικαλυμμένες. Σφραγίστε την τσάντα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 15-30 λεπτά (όχι περισσότερο από αυτό).
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία.
- Αφαιρέστε τις γαρίδες από το ψυγείο και βάλτε 3 έως 4 γαρίδες σε κάθε ξύλινο σουβλάκι.
- Τοποθετήστε γαρίδες στη σχάρα και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
- Κορυφαίες πλευρές Baste με μείγμα εσπεριδοειδών και μελιού.
- Γυρίστε τη γαρίδα μία φορά, ψήστε για άλλα 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου είναι αδιαφανή.
- Αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 407 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 340 mg |
| Νάτριο | 908 mg |
| Υδατάνθρακες | 51 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 42 g |