Αυτή η συνταγή χαρακτηρίζει την υπέροχη γεύση του φυστικοβούτυρου και του ζελέ σε μια ομαλή, κρεμώδη φουντουκιά. Είναι πολύ σημαντικό να εργάζεστε γρήγορα και να βεβαιώνεστε ότι η μαρμελάδα είναι καλά διανεμημένη σε μικρές ποσότητες, έτσι ώστε να μην υπάρχουν μεγάλες τσέπες μαρμελάδας στο λανθασμένο σας στερεό.
Τι χρειάζεστε
- 3 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1,5 ράβδους βούτυρο
- 2/3 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1 βάζο (7 ουγγιές) κρέμα marshmallow
- 1 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλυτζανιών ή ζελέ
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε μια κατσαρόλα 9x9, τοποθετώντας την με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.
2. Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το γάλα που έχει εξατμιστεί σε μια μέτρια κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το βούτυρο και το μείγμα να είναι ομαλό. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο καραμελών.
3. Συνεχίστε να μαγειρεύετε την καραμέλα μέχρι να φτάσει σε πλήρη ζέση. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η καραμέλα φτάσει τους 235 βαθμούς.
4. Αφαιρέστε τη λεκάνη από τη θερμότητα. Ανακατεύετε αμέσως το κρέμα φυστικοβούτυρου, βανίλιας και marshmallow και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Ρίξτε το φοντάν στο προετοιμασμένο τηγάνι.
5. Να εργάζεστε γρήγορα ώστε να μην αρχίζει να φτιάχνεται η φουντουκι, να τοποθετείτε μικρές κουταλιές μαρμελάδας ή ζελέ σε όλη την επιφάνεια του φουντουκιού και να σύρετε ένα μαχαίρι στο τραπέζι μέσα από το φοντάν για να δημιουργήσετε ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα.
6. Αφήστε το φωτιστικό να ρυθμιστεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 2 ώρες ή για μια νύχτα. Μόλις ρυθμιστεί, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και σερβίρουμε. Αποθηκεύστε το παραμένον φουρντί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Πιείτε περισσότερο; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές:
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές Fudge!
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές αράπικων φιστικιών!