Σπιτικό χοιρινό πρωινό λουκάνικο

Το σπιτικό είναι συνήθως καλύτερο από αυτό που αγοράστηκε από το κατάστημα, και αυτό το λουκάνικο με χοιρινό κρέας δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Είναι εύκολο να προετοιμαστείτε με χοιρινό κρέας και μπαχαρικά και μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τη συνταγή, να μαγειρέψετε τα κομμάτια λουκάνικων και να τα παγώσετε αργότερα.

Αυτό το μείγμα από σπιτικό χοιρινό κρέας κάνει υπέροχα κομμάτια λουκάνικων πρωινό. Αφήστε έξω τα καγιέν και πιπεριές κόκκινη πιπεριά έξω ή χρησιμοποιήστε λίγο λιγότερο εάν θέλετε ένα λιγότερο πικάντικο λουκάνικο . Θυμηθείτε να μαγειρέψετε χοιρινό έδαφος τουλάχιστον 160 ° σε ένα θερμόμετρο τροφίμων .

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό φρέσκο ​​γέμισμα χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος ή έναν επεξεργαστή τροφίμων. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για μια έκδοση λουκάνικου φασκόμηλου.

Τι χρειάζεστε

• 1 λίβρα άπαχο χοιρινό έδαφος
• 1/2 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μύρτιλο θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο φρυγμένο φασκόμηλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαφρύ ή σκούρο καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού, προαιρετικά

Πως να το φτιαξεις

Σε ένα μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να μπερδευτούν καλά.

Σχηματίστε σε οκτώ κομμάτια 2 ουγκιών. Τηγανίζετε τα καρυκεύματα, στρέφοντας τα καφέ και στις δύο πλευρές για περίπου 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να είναι τουλάχιστον 160 ° σε ένα θερμόμετρο τροφίμων.

Κάνει 8 μπουμπούκια λουκάνικων. Η συνταγή εύκολα διπλασιάζεται και τα λουκάνικα καταψύχονται καλά.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Αλέστε το χοιρινό φιλέτο ή τον άπαχο χοιρινό ώμο για αυτή τη συνταγή με ένα μύλο για το κρέας ή το ψήστε στο επεξεργαστή τροφίμων.

• Homemade Sage Λουκάνικο - Χρησιμοποιήστε 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φασκόμηλο φασκόμηλο και παραλείψτε το θυμάρι, καγιέν πιπέρι, και νιφάδες κόκκινο πιπέρι.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	138
Σύνολο λιπών	8 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	49 mg
Νάτριο	179 mg
Υδατάνθρακες	1 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	15 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)