Το συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού και τα αποξηραμένα βακκίνια προσθέτουν φρουτώδη γεύση σε αυτά τα εύκολα στήθη κοτόπουλου. Αυτό το κοτόπουλο είναι υπέροχο με ρύζι. προσθέστε μια πεταμένη πράσινη σαλάτα ή πράσινα φασόλια για να ολοκληρώσετε το γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 έως 2 κιλά λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 6 ουγκιά (περίπου 3/4 φλιτζάνι) παγωμένο συμπύκνωμα χυμού πορτοκαλιού
- 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη ή λευκό ξύδι
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου μεταξύ φύλλων από πλαστικό περιτύλιγμα και λίβρα έως ότου τα κομμάτια έχουν πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαγωνισμούς κοτόπουλου ή κοτόπουλα στήθους κοτόπουλου με λεπτές φέτες στη συνταγή.
- Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
- Πασπαλίστε ελαφρά το κοτόπουλο με το αλάτι και το πιπέρι. σκόνη με αλεύρι.
- Βράστε τα στήθη κοτόπουλου στο καυτό λάδι και το βούτυρο για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και συνεχίστε το μαγείρεμα για περισσότερο από 1 λεπτό. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και βράστε. Στρώνουμε σε μέτρια φωτιά, ακάλυπτα, για 10 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά περισσότερο.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εύκολο κοτόπουλο 5 αστέρων με ντομάτες και ιταλικά αρτύματα
Το γλυκό και ξινό κοτόπουλο του Suzi
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 655 |
| Σύνολο λιπών | 36 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 174 mg |
| Νάτριο | 855 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 56 g |