Ο σεφ Paul Kirk, ο διάσημος «Baron of Barbecue» από το Kansas City, δημιούργησε αυτό το all-purpose rub, φορτωμένο με βότανα, μπαχαρικά και γεύση. Αυτό το τρίψιμο BBQ έχει ένα γλυκό συστατικό, αλλά θυμηθείτε να κρατήσετε τη θερμοκρασία μαγειρέματος σχετικά χαμηλή, ώστε να μην καίει η ζάχαρη.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλιές της σούπας αλατισμένο αλάτι
- 1/2 σκόνη σκόρδου κουταλιού της σούπας
- 1/2 σούπας σκόνη τσίλι
- 1/2 κουταλιά της σούπας λεμόνι
- 1 φασκόμηλο κουταλιού της σούπας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά και αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο.
- Κρατήστε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Αυτό το τρίψιμο θα παραμείνει καλό μέχρι και 6 μήνες.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 94 |
Σύνολο λιπών | 1 g |
Κορεσμένο λίπος | 0 g |
Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
Χοληστερίνη | 0 mg |
Νάτριο | 4,694 mg |
Υδατάνθρακες | 23 g |
Φυτικές ίνες | 3 g |
Πρωτεΐνη | 1 g |