Αν ψάχνετε για ένα φεγγάρι της ημέρας του Αγίου Πατρικίου ή ένα εύκολο πράσινο ποτό που είναι αναζωογονητικό και ενδιαφέρον, δείτε το κοκτέιλ πάρτι τσαγιού της Ιρλανδίας. Σίγουρα, το μείγμα Jameson Irish whiskey και πράσινου τσαγιού είναι εξαιρετικό από μόνο του και μια ωραία εναλλακτική λύση για παρόμοια ποτά όπως το Jameson και το Ginger (χωρίς την ενανθράκωση). Ωστόσο, μερικές φορές είναι τα μικρά πράγματα που κάνουν έναν κόσμο διαφοράς - είναι το ξέπλυμα του αψέντι που μετατρέπει αυτό το κοκτέιλ σε κάτι ξεχωριστό.
Τι χρειάζεστε
- Περίπου 1/4 ουγκιά
- Αψέντι Pernod
- 1 ουγκιά
- Jameson Irish whiskey
- 4 ουγκιά πράσινο τσάι, ζαχαρούχα και διατηρημένα με απλή ψύξη
- Γαρνίρισμα: ασβέστη
- φέτα
Πως να το φτιαξεις
- Αφαιρέστε το αψέντι σε γυάλινο βράχο και γυρίστε το γυαλί περιστρέφοντάς το για να καλύψετε το εσωτερικό του γυαλιού με το αψέντι. Συμβουλέψτε το γυαλί για να επιτρέψετε στο αψέντι να φτάσει στο χείλος του γυαλιού και να συνεχίσει να στροβιλίζεται. Μόλις το γυαλί είναι πλήρως επικαλυμμένο, χύστε το υπόλοιπο αψέντι.
- Προσθέστε πάγο στο γυαλί.
- Ρίξτε τον Jameson πάνω από τον πάγο.
- Προσθέστε πράσινο τσάι και γαρνίρετε με μια φέτα ασβέστη.
(Συνταγή από τον Jameson Irish Whiskey)
Ο σκοπός του ξεπλύματος
Το σημείο της έκπλυσης σε μια συνταγή κοκτέιλ είναι να μεταδώσει το κοκτέιλ με τη γεύση ενός ισχυρού πνεύματος χωρίς να συντρίψει το ποτό με την έντονη γεύση του υγρού αυτού. Η μικρή ποσότητα αλκοόλης που χρησιμοποιήθηκε ως ξέβγαλμα θα αφήσει τη χαρακτηριστική της γεύση μέσα στο γυαλί, αλλά δεν θα έχει σημαντική επίδραση στη γεύση της τελικής συνταγής.
Σε αυτό το ποτό, παρά το γεγονός ότι το αψέντι είναι λίγο ξεπλύνετε, ο Pernod είναι ένα πνεύμα 136 αποδεικτικών στοιχείων, οπότε δεν μπορούμε να το αγνοήσουμε όταν υπολογίζουμε την περιεκτικότητα σε αλκοόλ του κοκτέιλ κομματιού τσαγιού της Ιρλανδίας. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι ασήμαντη και το ποτό παραμένει σχετικά ήπιο, ζυγίζοντας περίπου 10% ABV (20 proof). Στην περίπτωση αυτή, το άσθιο συμπεριλαμβάνεται για γεύση, όχι για δραστικότητα.