Αμύγδαλο βούτυρο hummus είναι μια μεγάλη, χωρίς ταχίνι εναλλακτική λύση για το hummus που γίνεται με φιστίκια. Το αμυγδαλέλαιο είναι μια γλυκιά, καρυδιού, δωρεάν γεύση σε αυτό το κλασικό ορεκτικό.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουτί ρεβίθια, 16 ουγκιές, στραγγισμένο και ξεπλυμένο
- 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλο βούτυρο, συν ένα κουταλάκι του γλυκού
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικό)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων και μείγμα για μια ομαλή, κρεμώδη συνέπεια. Αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό ή ρεβυθιά σε ένα χρόνο και μείγμα μέχρι την επιθυμητή συνέπεια.Σερβίρετε βούτυρο βουνού αμυγδάλου με ψωμί πίτας, κροτίδες, ή φρέσκα λαχανικά όπως τα καρότα και το σέλινο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 185 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 16 mg |
| Νάτριο | 186 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |