Χρειάζεστε ένα τέλειο ορεκτικό για ένα μεγάλο πλήθος; Τίποτα δεν κτυπά ένα μεγάλο μπολ κρεμώδες σπανάκι και βουτιά αγκινάρας. Ειδικά σε πάρτι ή αθλητική βραδιά παιχνιδιών! Είναι πάντα ένα χτύπημα και είναι πάντα το πρώτο πράγμα που πρέπει να εξαφανιστεί.
Αυτή η συνταγή είναι γεμάτη από σπανάκι και αγκινάρες και περιβάλλεται σε μια κρεμώδη σάλτσα. Δημιουργημένο με σκόρδο και διάφορα είδη τυριών, το πιάτο αυτό μπορεί εύκολα να φτιαχτεί στην κορυφή του φούρνου ή να ριχτεί στο κροκόδειλο, αν θέλετε να το θέσετε και να το ξεχάσετε.
Σερβίρετε με μερικές ωραίες στρογγυλές στρογγυλές στρογγυλές σπεσιαλιτέ μπαγκέτας , τσιπς tortilla ή κροτίδες. Μπορεί ακόμη να σερβιριστεί με φρέσκο και τραγανό crudité . Αυτό το καθιστά εντελώς υγιές, έτσι;
Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αντικαθιστώντας την ξινή κρέμα και το τυρί κρέμας με εκδοχές χαμηλότερου λίπους και παραλείποντας τη μαγιονέζα (μόλις αντικαταστήσετε με πιο ξινή κρέμα). Εάν θέλετε να αυξήσετε τον παράγοντα υγείας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο καλαμπόκι μαζί με το κατεψυγμένο σπανάκι.
Είτε ο καθένας σας εξυπηρετεί, υγιής ή παρακμιακή, είναι βέβαιο ότι θα είναι το κέντρο του κόμματός σας!
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι (σε κύβους)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 (10 ουγκιών) πακέτο κατεψυγμένο σπανάκι (μερικώς αποψυγμένο · είναι εντάξει αν είναι ακόμα κατεψυγμένο)
- 14 ουγκές κατεψυγμένων αγκινάρων (μερικώς αποψυγμένες και τεμαχισμένες, μπορούν να χρησιμοποιήσουν κονσέρβες αγκινάρες)
- 1 (8-ουγκιά) πακέτο τυρί κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι τσένταρ
- 1 φλιτζάνι παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1/2 φλιτζάνι Panko ψωμί ψίχουλα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεσαίο δοχείο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι σε κύβους και το κιμά σκόρδο και γυρίστε τη φωτιά σε χαμηλά επίπεδα. Σοτάρετε έως ότου τα κρεμμύδια μαλακωθούν και αρωματίζονται, περίπου 5 με 10 λεπτά.
- Προσθέστε το σπανάκι και τις αγκινάρες στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να θερμανθούν. Προσέξτε να μην υπερχειλίσετε, ώστε το σπανάκι να μην χάσει το όμορφο πράσινο χρώμα του.
- Προσθέστε το τυρί κρέμας, την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως στο σπανάκι και τις αγκινάρες.
- Διπλώστε απαλά το τυρί τσένταρ και τα 3/4 φλιτζάνι του τυριού παρμεζάνα και αφήστε τα με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Προσθέστε το σπανάκι και την αγκινάρα σε μια λιπαρή κατσαρόλα. Πετάξτε το Panko με το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα και πασπαλίστε ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή της βουτιά. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να ψύξετε τη βουτιά εάν το κάνετε μπροστά από το χρόνο.
- Όταν είστε έτοιμοι να το ψήσετε, τοποθετήστε τη βουτιά στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου ζεσταθούν και φυσαλίδες. Ο χρόνος ψησίματος θα είναι μεγαλύτερος εάν προηγουμένως έχετε ψύξει τη βουτιά.
- Σερβίρετε με φέτες φρυγανισμένης μπαγκέτας ή τσιπς tortilla!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 269 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 45 mg |
| Νάτριο | 430 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |