Σουηδικά κεφτεδάκια με μοσχάρι και χοιρινό κρέας

Αυτά τα εξαιρετικά σουηδικά κεφτέδες παρασκευάζονται με μείγμα βοείου και χοιρινού κρέατος, ψίχουλα ψωμιού και σοταρισμένα κρεμμύδια. Οι κεφτεδάκια είναι καφετιά και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε ένα κρεμώδες σάλτσα.

Για παραδοσιακά Σουηδικά κεφτεδάκια, τα σερβίρετε με βραστές πατάτες και μαρμελάδα.

Δείτε επίσης
Αγαπημένα Σουηδικά κουλουράκια

Τι χρειάζεστε

• 1 μεγάλο αυγό
• 1/3 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι λεπτό, ξηρό ψωμί (απλό)
• 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλάκια αλάτι kosher
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 1/2 λίβρες βοείου κρέατος
• 1/2 κιλό χοιρινό κρέας
• Για τη Σάλτσα:
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
• 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το αυγό? προσθέστε 1/3 φλιτζάνι γάλα και ψίχουλα ψωμιού και μείγμα καλά.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. δροσερή ελαφρά.
3. Στο μείγμα αυγού και ψίχουλα, προσθέστε το μαγειρεμένο κρεμμύδι, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το αλεσμένο βοδινό κρέας και το χοιρινό κρέας. Σχηματίστε το μείγμα κρέατος σε κεφτεδάκια 1 ίντσας.
4. Τοποθετήστε την κατσαρόλα που χρησιμοποιείται για να μαγειρέψετε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια, γυρίζοντας σε καφέ όλες τις πλευρές. Προσθέστε τις 2 κουταλιές της σούπας νερό, καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

1. Μεταφέρετε τις κεφτεδάκια σε ένα μπολ με κουτάλι με τρύπες και ρίξτε όλα εκτός από 1 κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά 1 1/2 φλιτζάνια γάλα και 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν είναι καλά αναμειγνύεται, προσθέστε κεφτέδες πίσω στο τηγάνι και φέρετε σε βράση. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε τις κεφτεδάκια για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο.
2. Σερβίρετε με βραστές πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά.

Σημείωση: Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες του USDA, το αλεσμένο κρέας πρέπει να μαγειρευτεί σε ελάχιστη ασφαλή θερμοκρασία 160 F (165 F για τα πουλερικά).

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Φέτα γεμιστά κεφτεδάκια

4 Συστατικά Ορεκτικά Κεφτεδάκια

Σουηδικά κεφτεδάκια για την αργή κουζίνα ή το σφουγγάρι

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	499
Σύνολο λιπών	29 g
Κορεσμένο λίπος	13 g
Ακατέργαστο λίπος	11 g
Χοληστερίνη	245 mg
Νάτριο	977 mg
Υδατάνθρακες	17 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	40 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)