Σουηδικά κεφτεδάκια για την αργή κουζίνα ή το σφουγγάρι

Τα νόστιμα Σουηδικά κεφτεδάκια της Launa προετοιμάζονται και ψήνονται και στη συνέχεια μαγειρεύονται για λίγο με τα συστατικά της σάλτσας στη βραστήρα. Οι κεφτεδάκια και η σάλτσα μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στο σκεύος. Η συμπυκνωμένη κρέμα της σούπας μανιταριών χρησιμοποιείται για να κάνει την εύκολη κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμα.

Σερβίρετε τις κεφτεδάκια με ζεστά ψητά ζυμαρικά ή ρύζι. Είναι υπέροχα με πατάτες επίσης.

Δείτε επίσης
Αγαπημένα Σουηδικά κουλουράκια

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
• 1/4 λιβρών τοπικό λουκάνικο πρωινό (ή αγαπημένο λουκάνικο έδαφος)
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
• 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
• 1 κουταλιά ξηρά μουστάρδα
• 1 κουταλιά σούπας σόγιας
• 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
• 2 κουταλάκια αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• Για τη Σάλτσα:
• 2 κονσέρβες 10,34 ουγκιών
• Κρέμα με σούπα μανιταριών
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1 σάλτσα Tabasco
• 1/4 φλιτζάνι γάλα

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το βοδινό και το λουκάνικο, το αυγό, το κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε προσεκτικά και στη συνέχεια διαμορφώστε το μείγμα σε μικρά κεφτεδάκια. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου ή ζυγαριά.
3. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35 έως 45 λεπτά ή μέχρι να μαυριστεί και να ψηθεί.
4. Σε ένα μεσαίο κύπελλο αναμειγνύετε τα συστατικά της σάλτσας μαζί. Τοποθετήστε κεφτεδάκια και σάλτσα σε μια κροκέ. Μαγειρέψτε σε ΥΨΗΛΟ για 30 έως 45 λεπτά ή έως ότου η σάλτσα είναι ζεστή.

1. Το μείγμα μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο μαγειρικό σκεύος. Φέρτε σε ένα σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Μη βράζετε.
2. Χρησιμοποιήστε ως κύριο πιάτο που σερβίρεται πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά ή ως ορεκτικό που σερβίρεται με οδοντογλυφίδες.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	613
Σύνολο λιπών	28 g
Κορεσμένο λίπος	13 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	241 mg
Νάτριο	1,166 mg
Υδατάνθρακες	52 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	38 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)