Η Palpettoni είναι μια παλιά συνταγή οικογένειας που έκανε η μητέρα μου τη δεκαετία του 1970. Έχω ενημερώσει λίγο και πρόσθεσε τη δική μου συστροφή. Αυτό το νόστιμο μίνι κρεμμύδι γεμίζεται με μίγμα κρεμμυδιού και ρυζιού, στη συνέχεια γεμίζεται με σάλτσα ντομάτας και τυρί και ψήνεται.
Για να ξεκινήσετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Στη συνέχεια, συγκεντρώστε τα συστατικά σας. Θα χρειαστείτε 4 φέτες μπέικον, 1/3 φλυτζάνι συν 2 κουταλιές μαύρου ρυζιού (ή ένα πακέτο καφέ ρύζι μικροκυμάτων), 1 κιλό αλεσμένο βοδινό κρέας, 1 κρόκο αυγού, 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 8 κιλά παρασκευασμένο κρεμώδες γαλλικό κρεμμύδι ή σκόρδο σνακ βουτιά, σάλτσα ντομάτας 8 ουγκιών, 1 φλιτζάνι τσαγιού Havarti ή τυρί μοτσαρέλα, 1/4 φλιτζ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα και 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας.
02 από 12
Ξεκινήστε από το μαγείρεμα του ρυζιού
Palpettoni Βήμα 2. Linda Larsen Μαγειρέψτε το 1/3 φλιτζάνι καφέ ρύζι σε 2/3 φλιτζάνι νερό στο μαγειρικό σκεύος μέχρι να απορροφηθεί το νερό και το ρύζι να είναι τρυφερό. Αυτό διαρκεί περίπου 35-40 λεπτά. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καφέ ρύζι με μικροκύματα, το οποίο έκανα για να εξοικονομήσω χρόνο. Είναι ένα υπέροχο προϊόν και χρειάζεται 4 λεπτά μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε το μισό πακέτο - χρειάζεστε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι.
03 από 12
Μαγειρέψτε το μπέικον
Palpettoni Βήμα 3. Linda Larsen
Στη συνέχεια πρέπει να μαγειρέψετε το μπέικον. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε το μπέικον: μπορείτε να το τηγανίζετε , να το ψήνετε ή να το μαγειρεύετε στο φούρνο μικροκυμάτων . Αγόρασα λίγο μπέικον με φούρνο μικροκυμάτων για αυτή τη συνταγή. Απλά το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είναι ομοιόμορφα καφέ. Ψύχεται σε χαρτοπετσέτες και καταρρέει σε μικρά κομμάτια. αφήνω στην άκρη.
04 από 12
Συνδυάστε τα συστατικά του Meatloaf
Palpettoni Βήμα 4. Linda Larsen Σε μεσαίο μπολ, συνδυάστε το βόειο κρέας, το κρόκο αυγού, το τραγανό μπέικον και το πιπέρι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή τα χέρια σας, δουλεύοντας ήπια, μέχρι να αναμειχθούν καλά τα συστατικά. Μην υπερχειλίσετε το μείγμα ή το κρέας θα είναι σκληρό.
05 από 12
Πατάρι Μείγμα βοείου κρέατος σε ορθογώνια
Palpettoni Βήμα 5. Linda Larsen Αφαιρέστε μια ταινία κερωμένου χαρτιού μήκους περίπου 18 ιντσών, τοποθετήστε την στην επιφάνεια εργασίας, διαιρέστε το μίγμα του βοείου κρέατος σε τέσσερις ίσες μπάλες και τοποθετήστε το σε απόσταση περίπου 10 "στο κερωμένο χαρτί.
Τοποθετήστε απαλά το μίγμα βοείου κρέατος σε τέσσερα ορθογώνια, το καθένα περίπου 4 "x 6". Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν τρύπες ή αδύναμα σημεία στο βοδινό κρέας.
06 από 12
Συνδυάστε το ρύζι και το Dip
Palpettoni Βήμα 6. Linda Larsen Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ρύζι και τη βουτιά. Ανακατέψτε καλά.
07 από 12
Κοτόπουλο με ρύζι
Palpettoni Βήμα 7. Linda Larsen Τώρα διαιρέστε το μείγμα ρυζιού πάνω από τα ορθογώνια του βοείου κρέατος. Αφήστε το περίπου 1 "από τα άκρα του βοείου κρέατος εκτεθειμένα, επειδή το μίγμα ρυζιού θα εξαπλωθεί όταν τα μικρά ορθογώνια τυλίγονται. Διαδώστε το μίγμα ρυζιού σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από το βοδινό κρέας.
08 από 12
Αναπτύξτε τα Μίνι Κλασσικά
Palpettoni Βήμα 8. Linda Larsen
Τώρα έρχεται το δύσκολο κομμάτι! Χρησιμοποιήστε το κερωμένο χαρτί για να σας βοηθήσουμε να ανασηκώσετε τις μίνι κρεμμυδιές. Θα κυλίσουν μόνο μία φορά, περικλείοντας την πλήρωση του ρυζιού. Ξεκινήστε από το κοντό άκρο και ομογενοποιήστε το μίγμα κρέατος από το κερωμένο χαρτί. Ξεκινήστε στα άκρα του κερωμένου χαρτιού και κυλήστε το προς το ένα προς το άλλο, ώστε να μπορείτε να κάνετε δύο ταυτόχρονα. Γι 'αυτό χρησιμοποιήσαμε ένα τόσο μεγάλο φύλλο κερωμένου χαρτιού!
Βεβαιωθείτε ότι δεν μετακινείτε το κερωμένο χαρτί στο κρέας. Πάρτε το χρόνο σας με αυτό το βήμα. Είναι πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται!
09 από 12
Τακτοποίηση γεμάτων κελυφών σε Pan
Palpettoni Βήμα 9. Linda Larsen Τώρα χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μεταφέρετε τα κρέατα, μία φορά την φορά, σε ένα ταψί από 10 έως 12 "τετράγωνου γυαλιού. Βεβαιωθείτε ότι δεν σχίζετε το χαρτί όταν γλιστρήσετε τη σπάτουλα κάτω από το κρέας. καλύτερα αποτελέσματα.
10 από 12
Κορυφαία φραγκοστάφυλα με σάλτσα ντομάτας, τυρί και μαντζουράνα
Palpettoni Βήμα 10. Linda Larsen Τώρα ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας πάνω από τα κρεμμυδάκια, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το αποξηραμένο μαντζουράνα. Κορυφή με το τεμαχισμένο τυρί Havarti και τα τυριά παρμεζάνας.
11 από 12
Ψήστε το Palpettoni
Παλπέτονη Βήμα 11. Linda Larsen Ψήστε το Palpettoni στους 375 βαθμούς F για 25-30 λεπτά. Το τυρί θα λιώσει και το κρέας θα καταγραφεί σε 160 μοίρες F σε θερμόμετρο κρέατος. βεβαιωθείτε ότι το θερμόμετρο δεν πιέζεται στο γέμισμα ρύζι, αν και αυτή τη στιγμή το βόειο κρέας πρέπει να μαγειρευτεί σχολαστικά όσο ο φούρνος σας είναι ακριβής. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά.
12 από 12
Απολαμβάνω!
Παλπέτονη. Linda Larsen Σερβίρετε το Palpettoni με λίγο ψωμί σκόρδου και πράσινα φασόλια και σκάβετε.