Αυτά τα μακαρόνια μπανάνας ολόκληρου του σιταριού παρασκευάζονται με πλιγούρι βρώμης, καστανή ζάχαρη και αλεύρι ολικής αλέσεως. Λίγο μέλι και χυμός πορτοκαλιού τα κάνει πολύ πιο υγρά και τους δίνει μια γεύση που είναι λίγο διαφορετική από τις άλλες συνταγές μπανάνας muffin.
Συνταγή ευγενική προσφορά του Συμβουλίου Σιτάρι Foods.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1 κουταλιά της σούπας πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 αυγα
- 1 φλιτζάνι πατάρι ώριμες μπανάνες (περίπου 2 μπανάνες)
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 κούπες βρώμης
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρύδι (προαιρετικά)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
- Συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα, φυτικά έλαια, αυγά, μπανάνες και μέλι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε καλά. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε καστανή ζάχαρη, βρώμη, αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και καρύδια. Συνδυάστε με υγρά συστατικά και ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να βρέξουν τα ξηρά συστατικά.
- Ψεκάστε τα κύπελλα muffin με το μη κολλητικό σπρέι και γεμίστε 3/4 γεμάτα. Ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Θερμίδες / Εξυπηρέτηση: 210
Διατροφή: (περιλαμβάνει καρύδια) Μια μερίδα παρέχει περίπου: 210 θερμίδες, 6 g πρωτεΐνη, 33 g υδατάνθρακες, 3 g ίνα, 7 g λίπος (2 g κορεσμένο), 37 mg χοληστερόλη, 22 mcg φολικό, .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 167 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 35 mg |
| Νάτριο | 214 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |