Το Edamame είναι πράσινες σόγια. Το αλατοποιημένο edamame στα λοβούς τρώγεται με τη συμπίεση των φασολιών από τα λοβό με τα δάχτυλα. Είναι ένα καλό ορεκτικό για να σερβίρετε με μπύρα . Αν έχετε βρασμένο και κατεψυγμένο edamame, απλά τα ξεπαγώστε στο ψυγείο.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα φρέσκο
- edamame (σε λοβούς ή κατεψυγμένο edamame σε λοβούς)
- 2 κουταλιές αλάτι (και περισσότερο για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε το άκρο του στελέχους κάθε κελύφους. Πλύνετε καλά το edamame και βάλτε το σε ένα μπολ.
- Πασπαλίζουμε μια πρέζα αλάτι και τρίβουμε το edamame με αλάτι. (Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο edamame, ξεκινήστε το επόμενο βήμα.)
- Βράζουμε πολύ νερό σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας αλάτι στο βραστό νερό .
- Προσθέστε edamame στο βραστό νερό και βράστε για 3 έως 4 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσετε.
- Αποστραγγίστε το edamame σε ένα σουρωτήρι. Δοκιμάστε ένα edamame και αν δεν είναι αρκετά αλμυρό, πασπαλίζουμε περισσότερο αλάτι πάνω από το βρασμένο edamame. Απλώστε το edamame σε ένα επίπεδο δίσκο για να κρυώσει.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 380 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3.710 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 97 g |