Τουρκία Πόδια με λαχανικά

Αν ψάχνετε για μια συνταγή για να ψήσετε τα πόδια γαλοπούλας, αυτή είναι η συνταγή για σας. Αυτά τα πόδια γαλοπούλας ψήνονται στην τελειότητα, γεμάτα καρυκεύματα και σερβίρονται με λαχανικά κομμένα σε φέτες για ένα υγιεινό νότιο γεύμα που μπορείτε να βυθίσετε στα δόντια σας.

Τι χρειάζεστε

• 2 έως 3 κιλά γαλοπούλας με ή χωρίς τους μηρούς
• μισό λεμόνι
• 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• διαιρεμένη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού, θρυμματισμένο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 2 έως 3 καρότα, κομμένα σε τεμάχια 1/2-ιντσών
• 3 σκελίδες σέλινο, κομμένα σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• 1 έως 2 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 ° F (200 ° C / Αέριο 6).
2. Αν οι μηροί είναι τοποθετημένοι, κόψτε τους μακριά από τα πόδια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τρίψτε τα κομμάτια γαλοπούλας με το μισό λεμόνι. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού το αλάτι με το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και το θυμάρι. τρίψτε πάνω στην επιφάνεια των τεμαχίων γαλοπούλας.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώνετε το βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ζεστό βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε τα κομμάτια του καρότου, το σέλινο, την πατάτα και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, επικαλύψτε το μείγμα βουτύρου και κρεμμυδιού.

1. Απλώστε τα λαχανικά ομοιόμορφα σε ένα ταψί ή ψεκασμένο ταψί 13 x 9 x 2 ιντσών. Κορυφή με κομμάτια γαλοπούλας σε ένα μόνο στρώμα. Ζεσταίνουμε το κρασί σε μια κατσαρόλα ακριβώς μέχρι το σημείο βρασμού. ρίξτε πάνω γαλοπούλα.
2. Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 1 1/2 ώρες ή έως ότου τα κομμάτια της γαλοπούλας είναι τρυφερά και οι χυμοί τρέχουν καθαροί όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι.
3. Εάν είναι πολύ καφετί, καλύψτε τη λεκάνη ψησίματος με αλουμινόχαρτο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	635
Σύνολο λιπών	24 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	211 mg
Νάτριο	2,682 mg
Υδατάνθρακες	41 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	53 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)