Όλοι γνωρίζουμε για τις πατάτες με τη ζαμπόν. είναι μια κλασική συνταγή και μια μεγάλη χρήση για τα υπολείμματα μετά το Πάσχα ή το δείπνο των Χριστουγέννων. Αλλά προσπαθήσατε ποτέ να φτιάξετε σολομοποιημένες πατάτες με απομεινάρια σολομού ; Αυτό το υπέροχο πιάτο είναι πλούσιο και κρεμώδες και η τέλεια χρήση για φιλέτα σολομού ή μπριζόλες.
Αποφάγια? Heck, την επόμενη φορά που σαρώνετε το σολομό , κάνετε μερικά επιπλέον για να κάνετε αυτή τη συνταγή. Είναι τόσο απλό, ειδικά αν χρησιμοποιείτε τις αγορασμένες πατάτες ψύξης που έχουν αγοραστεί και μπορείτε να βρείτε στο διάδρομο παραγωγής του σουπερμάρκετ. Μπορείτε επίσης να κάνετε τις ίδιες τις πατάτες. απλά φλούδα και φέτα περίπου 5 έως 6 πατάτες russet. Από σένα εξαρτάται!
Μου αρέσει να κάνω αυτή τη συνταγή με τα μπιζέλια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα φασόλια, σπαράγγια κομμάτια, μπρόκολο, ή snap μπιζέλια αντ 'αυτού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό τυρί. Ο Monterey Jack, το λευκό τσένταρ ή η προβολόνη θα ήταν καλό. Νομίζω ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα άσπρο τυρί, αλλά αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε απλό παλιό Cheddar ή Colby, αυτό θα ήταν επίσης καλό.
Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με μια καθαρή πράσινη σαλάτα ή μια ωραία φρουτοσαλάτα με εποχιακά φρούτα. Κάποια ρολά δείπνου ή αλμυρά scones θα ήταν μια μεγάλη προσθήκη στο γεύμα, όπως θα ατμούσαν τα σπαράγγια ή τα πράσινα φασόλια, αν δεν τα χρησιμοποιείτε στην κατσαρόλα. Για επιδόρπιο, μερικά καραμέλες, ίσως γεμάτα με ένα πάγωμα σοκολάτας ή λευκού βουτύρου, θα ήταν το τέλειο φινίρισμα. Απολαύστε αυτή τη συνταγή με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Τι χρειάζεστε
- 2 (20 ουγγιές) πακέτα ψυγμένων σε φέτες
- 2 έως 4 μαγειρεμένα φιλέτα σολομού, σπασμένα σε μεγάλα κομμάτια
- 2 φλιτζάνια έκοψαν το τυρί Havarti, Swiss ή Gouda
- 2 φλυτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια μωρών
- 1-1 / 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 3 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ψεκάστε ένα τζάμι ψησίματος 13 "x 9" με ψεκασμό μαγειρικής. Στρώστε τις πατάτες, το σολομό, το τυρί και τα μπιζέλια στο προετοιμασμένο πιάτο.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε την κρέμα, το γάλα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι, κάνοντας τρεις στρώσεις, ώστε το φαγητό να κατανέμεται ομοιόμορφα.
Βγάλτε την κορυφή και ψεκάστε με το τυρί παρμεζάνα. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να καλύψετε το πιάτο και να το ψύξετε για 1-2 ημέρες αν θέλετε.
Μπορείτε επίσης να ψήσετε αμέσως την κατσαρόλα, που καλύπτεται, για 40-50 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Αποκαλύψτε το πιάτο και ψήστε για 10-15 λεπτά περισσότερο μέχρι να είναι τραγανές οι πατάτες, η κατσαρόλα είναι φυσαλίδα και η κορυφή μαυρίζει. Εάν ψήνετε αυτό από το ψυγείο, προσθέστε άλλα 10 με 15 λεπτά στον χρόνο ψησίματος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 802 |
| Σύνολο λιπών | 49 g |
| Κορεσμένο λίπος | 25 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 188 mg |
| Νάτριο | 530 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 47 g |