Αυτή η αναζωογονητική μαροκινή σαλάτα συνδυάζει τραγανό μαρουλικέ Romaine με κομμένα σε φέτες πορτοκάλια. Ρυθμίστε το νερό της ζάχαρης και του πορτοκαλιού με τα δικά σας γούστα. Τα πορτοκάλια θα μαλακώσουν ως ρίγη σαλάτας, αλλά αν θέλετε η σαλάτα να είναι πιο ζουμερή, συμπεριλάβετε τον προαιρετικό χυμό πορτοκαλιού. Σερβίρετε καλά-ψύξη σε μεμονωμένα κύπελλα.
Η σαλάτα είναι ιδιαίτερα όμορφη και νόστιμη όταν τα πορτοκάλια του αίματος είναι σε εποχή.
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια (ελαφρά συσκευασμένα) φύλλα μαρουλιού Romaine (προτιμούνται τα εσωτερικά φύλλα και οι καρδιές)
- 2 πορτοκάλια ομφαλού (ή
- πορτοκάλια αίματος )
- Προαιρετικά: χυμός από 1 πορτοκάλι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας
- πορτοκαλί λουλούδι νερό
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- Πιέστε αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Πλένετε και στεγνώνετε τα φύλλα μαρουλιού Romaine, απορρίπτοντας τυχόν φυλλώδη άκρα.
- Κόψτε το μαρούλι σε πολύ λεπτές λωρίδες.
- Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, αποξέστε τα τυχόν υπερβολικά πουλιά και ψιλοκομίστε ή ψιλοκόψτε τα πορτοκάλια σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατέψτε προσεκτικά το μαρούλι και τα πορτοκάλια με τη ζάχαρη, το πορτοκαλί λουλούδι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το χυμό πορτοκαλιού.
- Καλύψτε και ψήστε τη σαλάτα για τουλάχιστον μια ώρα πριν από τη σάλτσα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 53 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 52 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |