Το Meatball Mac and Cheese είναι μια θαυμάσια πλούσια και παρήγορη συνταγή ιδανική για οικογενειακά δείπνα. Μπορείτε να το κάνετε μπροστά από το χρόνο, να το καλύψετε και να το ψήσετε στο ψυγείο. Στη συνέχεια, προσθέστε μόνο 10 με 15 λεπτά στον χρόνο ψησίματος και το σερβίρετε όταν είναι ζεστό και φυσαλίδες.
Σερβίρετε αυτή την πλούσια και πλούσια συνταγή με μια πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με μερικά μανιτάρια σε φέτες και ανακατεύεται με ράσο. Θα μπορούσατε να προσθέσετε μερικά ατμού σπαράγγια ή πράσινα φασόλια, αλλά δεν χρειάζεται για ένα πλήρες γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 (16-ουγκιές) κουτί ζυμαρικά
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 βάζο (16 ουγγιών)
- Σάλτσα Alfredo
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 φλιτζάνια έκοψαν το τυρί Havarti
- 1 φλιτζάνι τυρί προβόλων
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα
- 3/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1 πακέτο (16 ουγκιών) παγωμένο
- πλήρως μαγειρεμένα κεφτεδάκια , αποψυγμένα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ψεκάστε ένα τρυβλίο ψησίματος από γυαλί 9 "x 13" με ψεκασμό ψεκασμού χωρίς κόλλα που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη. Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού.
Προσθέστε το πενέτο στο νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 με 7 λεπτά.
Όταν τα ζυμαρικά γίνονται, αποστραγγίστε καλά και αφήστε τα στην άκρη.
Προσθέστε τη σάλτσα Alfredo και το γάλα στο μείγμα κρεμμυδιού και θερμαίνετε μέχρι τον ατμό. Προσθέστε το Havarti, την προβολόνη, τη μοτσαρέλα και το 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα σε αυτό το μείγμα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Ανακατέψτε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και τις κεφτεδάκια.
Ρίξτε το μείγμα στο παρασκευασμένο πιάτο. Κορυφή με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα.
Ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η κατσαρόλα φουσκώσει γύρω από τις άκρες και το τυρί αρχίζει να καφέ στην κορυφή.
Για να κάνετε μπροστά από το χρόνο, μην ψήστε. καλύψτε και ψύξτε μέχρι και 24 ώρες ή παγώστε μέχρι ένα μήνα. Ψήστε τη κατσαρόλα ψύξης για επιπλέον 10 με 15 λεπτά. Ξεπαγώστε την κατεψυγμένη κατσαρόλα στο ψυγείο για μια νύχτα, στη συνέχεια ψήνετε μέχρι να ζεσταθεί και φυσαλίδες.