Ρόδια μοσχαριού με αρώματα ψωμιού

Κοτομάτες μοσχαριού γεμίζουν με γέμιση ψωμιού και σερβίρονται με σάλτσα μανιταριών. Το μοσχάρι είναι ένα τρυφερό κρέας, έτσι οι ρόλοι αυτοί είναι ελαφρώς καφέ για να κρατήσουν ζωντανή αυτή την τρυφερότητα. Κάνουν εξαιρετικά ορεκτικά ή μια φανταστική πλευρά στην κύρια πίστα.

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Σολερί και το κρεμμύδι σε 1/4 φλιτζάνι βούτυρο μέχρι το κρεμμύδι είναι τρυφερό.
  2. Ανακατέψτε σε κύβους ψωμιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, φασκόμηλο, πιπέρι, μαϊντανό και γάλα. ρίξτε ελαφρά.
  3. Διαχωρίστε το σάλτσα ομοιόμορφα μεταξύ κοτολέτας, τοποθετώντας κάποιο επίδεσμο στο κέντρο κάθε κοπριάς.
  4. Ρίξτε το κρέας γύρω από το ντύσιμο και στερεώστε με ξύλινες βούρτσες.
  5. Roll μοσχαρίσια κυλίνδρους στο αλεύρι για να παλτό, εξοικονομώντας απομεινάρια αλεύρι. Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο, καφετί μοσχαρίσια κυλίνδρους στο υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι βούτυρο.
  1. Προσθέστε νερό και κρασί. καλύψτε καλά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 45 λεπτά.
  2. Αφαιρέστε τους κυλίνδρους μοσχαρίσιου κρέατος για να σερβίρετε το πιατέλα και κρατήστε το ζεστό.
  3. Συνδυάστε μαζί το αλεύρι και την ξινή κρέμα. ανακατεύετε σε στάλα.
  4. Προσθέστε μανιτάρια και υπόλοιπα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  5. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 483
Σύνολο λιπών 30 g
Κορεσμένο λίπος 14 g
Ακατέργαστο λίπος 10 g
Χοληστερίνη 171 mg
Νάτριο 579 mg
Υδατάνθρακες 14 g
Φυτικές ίνες 2 g
Πρωτεΐνη 37 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)