Πρόκειται για μια νόστιμη, βασική συνταγή φρυγανιάς φτιαγμένη με αυγά, γάλα και ψωμί. Σερβίρουμε αυτό το δημοφιλές πιάτο πρωινού με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για μερικές πρόσθετες ιδέες συστατικών και προτάσεις συμπλήρωσης.
Ξέρετε ότι μπορείτε να παγώσετε το French toast; Κάνετε μεγάλες παρτίδες και παγώστε φέτες μαγειρεμένου και δροσισμένου γαλλικού τοστ σε μικρές τσάντες αποθήκευσης τροφίμων για εύκολο πρωινό όλη την εβδομάδα. Απλά αναθερμάνετε το τηγάνι ή αναποδογυρίζετε τις κατεψυγμένες φέτες στη φρυγανιέρα.
Για μια πλουσιότερη γαλλική φρυγανιά, χρησιμοποιήστε παχιά φέτες ψωμί ή challah μπριότ, μαζί με πλήρες γάλα, ελαφριά κρέμα ή μισό . Ή κάντε ένα γαλλικό επιδόρπιο τοστ με ζεστές φέτες κέικ λιβρών !
Γαλλικές συμβουλές και παραλλαγές τοστ
- Χρησιμοποιήστε παχιά φέτες ψωμιού και απορροφήστε το αρκετό καιρό για να απορροφήσετε το μείγμα των αυγών, αλλά όχι τόσο καιρό κορεσμένο.
- Προσθέστε ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα στο μείγμα αυγών για καρύκευμα γαλλικού τοστ.
- Εάν χρησιμοποιείτε το γαλλικό τοστ όλη την ώρα, κρατήστε τις φέτες ζεστές στο φούρνο που έχει ρυθμιστεί στη ρύθμιση 200 F ή "ζεστό" ενώ κάνετε τις επόμενες παρτίδες.
- Χρησιμοποιήστε ελαφριά κρέμα, μισό και μισό ή βαριά κρέμα για ένα μεταξωτό, πλουσιότερο κτύπημα αυγών.
- Για αλλαγή ρυθμού, χρησιμοποιήστε επικάλυψη αντί για σιρόπι για το γαλλικό τοστ σας. Σκόνη ζάχαρη, τσιπ σοκολάτας ή ξηροί καρποί, μούρα, ή ένα μείγμα στρογγυλών είναι μόνο μερικές γευστικές εναλλακτικές λύσεις.
- Ψύξτε επιπλέον γαλλική φρυγανιά για άλλη μια μέρα. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο γαλλικό τοστ σε ένα φύλλο ψησίματος, παγώστε για 1 ώρα και, στη συνέχεια, σφραγίστε τις τσάντες κατάψυξης. Παγώστε για έως και δύο μήνες. Ακριβώς επαναθερμάνετε το γαλλικό τοστ στη φρυγανιέρα ή την κατσαρόλα.
Τι χρειάζεστε
- 4 μεγάλα αυγά
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 8 έως 10 φέτες ψωμιού (
- Ψωμί Brioche
- ή
- challah
- κάνει πλούσιο και νόστιμο γαλλικό τοστ. ),
Πως να το φτιαξεις
Σπάστε τα αυγά σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ ή πλάκα πίτας και τα χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι ή χτύπημα.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι και το γάλα στα χτυπημένα αυγά.
- Επαλείψτε μια κατσαρόλα ή ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου, λίπους ή λίπους. Τοποθετήστε το σε μεσαία χαμηλή θερμότητα.
- Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού, μία φορά τη φορά, στο μπολ ή στην πλάκα. Αφήστε το ψωμί να απολαύσει το μίγμα των αυγών για μερικά δευτερόλεπτα και έπειτα γυρίστε προσεκτικά για να καλύψετε την άλλη πλευρά. Επαλείψτε μόνο όσες φέτες θέλετε να μαγειρεύετε ταυτόχρονα.
- Μεταφέρετε τις φέτες ψωμιού με επικάλυψη αυγού στο ζεστό τηγάνι ή το ταψί. Θερμαίνετε αργά μέχρις ότου ο πυθμένας είναι χρυσαφρός. Γυρίστε και καφέ την άλλη πλευρά.
- Σερβίρετε γαλλικό τοστ ζεστό με βούτυρο και σιρόπι. Δείτε τις συμβουλές εξυπηρέτησης και τις συμβουλές παρακάτω.
- Προσθέστε μπέικον ή λουκάνικο και φρούτα ή μούρα για ένα πλούσιο πρωινό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 211 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 244 mg |
| Νάτριο | 262 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |