Το Ροζ Σκίουρος είναι ένα κρεμώδες, ροζ κοκτέιλ με μια δελεαστική γεύση αμυγδάλου και σοκολάτας. Είναι διασκεδαστικό, είναι χαριτωμένο, αλλά δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο ήταν κάποτε.
Λέγεται ότι η ροζ σκίουρος δημιουργήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1940 σε ένα κοκτέιλ lounge στο Wisconsin. Η γλυκιά γεύση και η διασκέδαση έκαναν ένα πολύ δημοφιλές κοκτέιλ για μερικές δεκαετίες. Ωστόσο, όπως προχωρήσαμε μετά τη δεκαετία του '70, έχασε πολλή κρεμώδη γοητεία.
Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή και, ειλικρινά, μπορεί να έχετε έναν σκληρότερο χρόνο για να βρείτε το crème de noyau από οτιδήποτε άλλο. Αυτό το κόκκινο λικέρ δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο ήταν κάποτε, αλλά υπάρχει ελπίδα και μια υποκατάσταση ή δύο διαθέσιμες (περισσότερο σε αυτό παρακάτω).
Αν δεν έχετε βαριά κρέμα, μην ανησυχείτε. Μια ελαφριά κρέμα γάλακτος ή γάλα θα κάνει πολύ καλά αν το ποτό θα χάσει κάποια από την παχιά υφή του. Για μερικούς ποτούς, αυτό δεν είναι κακό!
Η ροζ σκίουρος δεν πρόκειται να αποτελέσει κοκτέιλ για όλους, ειδικά για τον τρόπο με τον οποίο έχουν εξελιχθεί οι σύγχρονοι ουρανίσκοι μας. Ήταν διασκεδαστικό κατά τη διάρκεια της ακμής και θα κάνει μια μεγάλη επιλογή στο μενού ποτό του αναψυκτικού σας.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 ουγκιά cr è me de noyaux
- 3/4 ουγκιά
- λευκό cr è me de cacao
- 1 1/2 ουγγιές
- κρέμα γάλακτος
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
- Ανακινείστε καλά.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ψύξης.
Πόσο δυνατός είναι ο ροζ σκίουρος;
Το ροζ σκίουρος είναι ένα απαλό κοκτέιλ χαμηλής απόστασης. Εάν επιλέξαμε μια επιλογή 48-proof για τα δύο λικέρ, αυτό το ποτό θα ζυγίζει σε μόλις 10% ABV (20 proof) .
Τι είναι το Crème de Noyaux;
Δεν θα χρησιμοποιήσετε το crème de noyau στο μπαρ συχνά. Ειλικρινά, το Ροζ Σκίουρος είναι ένα από τα λίγα ποτά για να το χρησιμοποιήσετε .
Δεδομένου ότι η δημοτικότητα αυτού του κοκτέιλ έχει μειωθεί, δεν υπάρχει πλέον πολύ κίνητρο για τους παραγωγούς οινοπνευματωδών ποτών να το κάνουν.
Το Crème de noyau είναι σαν το amaretto. Και τα δύο λικέρ έχουν την ίδια γεύση αμυγδάλου παρά το γεγονός ότι ούτε είναι φτιαγμένα από αμύγδαλα. Αντ 'αυτού, το crème de noyau είναι φτιαγμένο από τις λάκκους (ή πέτρες) βερίκοκων, ροδάκινων, δαμάσκηνων και άλλων «πέτρινων» φρούτων. Ο Noyaux είναι γαλλικός για "πέτρα" ή "πυρήνα", έτσι το όνομα έχει νόημα.
Η κύρια διαφορά μεταξύ του crème de noyau και του amaretto είναι το χρώμα. Το Noyaux είναι λαμπρό κόκκινο και το amaretto είναι συχνά βαθύ καφέ. Αυτό κάνει την αντικατάσταση Pink Squirrel λιγότερο από το ιδανικό επειδή το amaretto δεν θα δημιουργήσει ροζ ποτό !
Πέρα από τη δημοτικότητα, υπάρχουν και άλλα θέματα γύρω από την crème de noyau. Το ένα που φοβίζει πολλούς πότες μακριά είναι το δυναμικό κυανίου. Υπάρχει μια ένωση στο noyau που μετατρέπεται σε κυανιούχο υδρογόνο όταν χωνεύεται. Το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου, οι ποσότητες είναι πολύ μικρές για να είναι επιβλαβείς και τίποτα δεν πρέπει να ανησυχείτε. Είναι, όμως, κάτι που πρέπει να γνωρίζουμε.
Αν βρεθεί σήμερα το σπάνιο μπουκάλι crème de noyau, είναι μάλλον σαν το Hiram Walker και είναι τεχνητά αρωματισμένο. Bols κάνει ένα crème de noyau που γίνεται από πυρήνες βερίκοκων. Είτε είναι μια καλή επιλογή για ένα Ροζ Σκίουρος, το μόνο ερώτημα είναι αν το τοπικό κατάστημα αλκοολούχων αποθεμάτων σας.
Crème de Noyaux Γεγονότα
- Φωτεινό κόκκινο, λικέρ αμυγδάλου φτιαγμένο από πυρήνες βερίκοκων και άλλων φρούτων.
- Μερικές φορές γράφεται crème de noyau.
- Εκφωνημένες: km de not -yew
- 24-30% κατ 'όγκο αλκοόλ (απόδειξη 48-60)
Creme de Noyaux Αντικαταστάσεις σε ροζ σκίουρος
Υπάρχουν δύο στοιχεία που μπορείτε να αντιγράψετε στο crème de noyau: τη γεύση ή το χρώμα. Αν δεν φτιάξετε τη δική σας, είναι σχεδόν αδύνατο να πάρετε και τα δύο στο ροζ σκίουρο σας.
Εδώ είναι δύο δημοφιλείς επιλογές που οι πότες στρίβουν ...
- Amaretto - Επιλέξτε amaretto αν σας ενδιαφέρει η γεύση του ροζ σκίουρου σας. Η γεύση αμυγδάλου θα είναι σχεδόν η ίδια, αλλά το ποτό θα είναι γαλακτώδες καφέ χρώμα. Εάν πρέπει να έχετε το ροζ χρώμα, μια σταγόνα χρωματισμού τροφίμων στο κοκτέιλ σέικερ θα κάνει!
- Γρεναδίνια - Αν το μόνο που θέλετε είναι το βελούδινο ροζ χρώμα, χρησιμοποιήστε τη γρεναδίνη στη θέση του crème de noyau. Η γεύση φρουτώδους σοκολάτας είναι νόστιμη, αλλά είναι εντελώς διαφορετική από τη σοκολάτα αμυγδάλου που σχεδιάστηκε για το ροζ σκίουρο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 235 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 48 mg |
| Νάτριο | 18 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |