Αυτό το νόστιμο ψημένο ροδάκινο και κρέμα βατόμουρου εμπνέεται από το γαλλικό επιδόρπιο clafouti . Το ροδάκινο και τα βατόμουρα ψήνονται σε ένα κρεμώδες κτύπημα αυγών που παράγει ένα παρήγορο επιδόρπιο που όλοι θα απολαύσουν. Είναι νόστιμο από μόνο του ή με παγωτό.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι φρέσκο
- βατόμουρα, ξεπλένονται
- 2 κούπες
- φρέσκα ροδάκινα σε φέτες
- 1 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 3 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- Πιέστε αλάτι
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ρυθμίστε το ροδάκινο και τα βατόμουρα σε ένα ψημένο ταψάκι 2 τεμαχίων.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι για να σχηματίσουν ένα ελαφρύ, λεπτό κτύπημα. Ρίξτε το κτύπημα πάνω από τα ροδάκινα και τα βατόμουρα.
3. Ψήνετε για 45 λεπτά ή μέχρι να μαυριστεί και να φουσκωθεί γύρω από τις άκρες και το κέντρο έχει ρυθμιστεί. Αφήστε να κρυώσει σε θερμό ή σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη σάλτσα.
Σερβίρετε απλό ή με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 191 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 82 mg |
| Νάτριο | 260 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |