Αυτή η πίτα ραβέντι ολοκληρώνεται με ένα μείγμα βουτύρου καρυκευμένου ψίχουλας βρώμης. Σερβίρετε αυτή την υπέροχη πινακίδα με μια κουταλιά παγωτού για ένα τέλειο εαρινό ή καλοκαιρινό επιδόρπιο.
Ραβέντι είναι επίσης γνωστό με ένα παλαιό όνομα "φυτό πίτας", και είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί. Ραβέντι είναι από καιρό ένα αγαπημένο άνοιξη για πίτες, σάλτσες και επιδόρπια.
Τι χρειάζεστε
- 1 κέλυφος πίτας 9 ίντσας (αδιάβροχο)
- 1 1/2 λίβρες ραβέντι
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- Προαιρετικά: Λίγα σταγόνες κόκκινου χρωματισμού τροφίμων
- Για το Topping
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/3 φλιτζάνι βρώμη (παλιομοδίτικα έλασης)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (έδαφος)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Προετοιμάστε το κέλυφος πίτας ή ξεπαγώστε ένα παγωμένο κέλυφος πίτας.
- Κόψτε και ξεπλύνετε τα μίσχους του ραβέντι.
- Πετάξτε τους μεγάλους μίσχους στο μισό κατά μήκος. Κόψτε το μίσχο ραβέντι σταυρωτά σε μήκη 1/2 έως 1 ίντσας.
- Συνδυάστε φέτες ραβέντι και νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι καλά αναμειγνύονται? προσθέστε στο μίγμα του ραβέντι. Ανακατέψτε καλά και φέρετε μόνο σε βράση.
- Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Καλύψτε, αλλά αφήστε το κάλυμμα ανοιχτό για να αφήσετε τον ατμό να διαφύγει και να συνεχίσετε να σιγοβράζετε για περίπου 5 λεπτά ή απλά μέχρι να μαλακώσετε.
- Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε λίγο κόκκινο χρωματισμό τροφίμων για να κάνετε το γέμισμα πιο πολύχρωμο. Το κουτάλι γεμίζει στο έτοιμο κέλυφος πίτας.
- Με ένα μπλέντερ ή δάχτυλα ζαχαροπλαστικής , συνδυάστε τα συστατικά της επικάλυψης μέχρι να γίνει ανάμειξη και εύθρυπτη.
- Πασπαλίστε πάνω από την κορυφή της πίτας. Ψήνουμε για 35 έως 45 λεπτά, μέχρις ότου το στρώμα φρυγανιστεί και το γέμισμα είναι αφρώδες.
Σχόλια του αναγνώστη
- "Αυτή η πίτα είναι νόστιμο! Το γέμισμα έχει μια τάρτα που συμπληρώνεται καλά από το γλυκό topping.Η λίβρα και το ήμισυ του ραβέντι ισούται με περίπου 6 φλιτζάνια για εκείνους που δεν έχουν μια κλίμακα κουζίνας. μια πίτα, γι 'αυτό το έψαξα σε 375 F για 45 λεπτά. Θα δοκιμάσω 400 βαθμούς για 35 έως 40 λεπτά την επόμενη φορά, καθώς νομίζω ότι θα κάνει για μια ακόμη πιο τραγανή κρούστα στο κάτω μέρος ». Loretta
- Ο σύζυγός μου αγαπά την πίτα ραβέντι αλλά δεν έχω συνταγή για μένα. Η εύθραυστη κορυφή έκανε τελείως αυτό! Προσθέτω λίγο περισσότερο αλεύρι στο μείγμα ζάχαρης για να φτιάξω τα εσωτερικά στοιχεία λίγο περισσότερο - την πρώτη φορά που βγήκε κάπως λεπτή. Αλλά εκτός από αυτό, ήταν φανταστικό! Διατηρώντας εντελώς αυτή τη συνταγή στα βιβλία! Έκανα ένα χθες, και κλήθηκε να το ξανακάνει σήμερα! CR
Μπορεί επίσης να σας αρέσει