Είτε προσπαθείτε να παραγγείλετε επιδέξια παιδάκια ή μια μεγάλη ομάδα παιδιών, έχουμε τρεις λέξεις για σας: βόμβες cheeseburger μπέικον. Ένα ωριμασμένο μίγμα βοείου κρέατος και μπέικον είναι τυλιγμένο σε ζύμη μπισκότων με τυρί τσένταρ και τουρσιά. Η ζύμη βουρτσίζεται με ασπράδια αυγών και ολοκληρώνεται με σουσάμι, στη συνέχεια ψήνεται σε ένα ελαφρώς ροδοκόκκινο (και τολμάμε να λέμε, δυναμίτη) φινίρισμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 μπογιά Pillsbury (10 μπισκότα)
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Αλατοπίπερο
- 3 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
- 1/3 φλιτζάνι τυρί κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- 2 κουταλιές της σούπας μπάρμπεκιου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κίτρινη μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 5 ουγκιά τυρί cheddar, ψιλοκομμένο σε 10 τετράγωνα
- 1 αυγό λευκό
- Προαιρετικά: Σπόροι σουσαμιού
- Προαιρετικά: Τυριά
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καφέ έδαφος βοδινό, μπέικον και κρεμμύδι μέχρι μαγειρεμένα. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Αποστραγγίστε το πλεονάζον γράσο.
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τυρί κρέμας, κέτσαπ, σάλτσα μπάρμπεκιου, μουστάρδα και σάλτσα Worcestershire. Ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί κρέμας. Αφήστε να κρυώσει.
Τυλίξτε κάθε μπισκότο σε λεπτό. Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας βοδινό μείγμα σε κάθε μπισκότο και προσθέστε 1 τετράγωνο τετράδας τυριού cheddar. Τυλίξτε το μπισκότο γύρω από το βόειο κρέας / τυρί και σφραγίστε σφιχτά τις άκρες.
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια πεταλούδα που είναι επενδεδυμένη με περγαμηνή, με ραφή προς τα κάτω. Βουρτσίστε με το ασπράδι και πασπαλίστε με σουσάμι.
Τοποθετήστε τα στο φούρνο και χαμηλώστε τη φωτιά σε 350 F. Ψήστε τα 13 έως 16 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Σερβίρετε ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 290 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 64 mg |
| Νάτριο | 255 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |