01 του 06
Πώς να φτιάξετε κολοκύθα
Ζυμαρικά κολοκύθας ζάχαρης. Molly Watson Η ψημένη κολοκύθα είναι νόστιμη και θρεπτική. Μπορείτε να το προσθέσετε σε ψημένα προϊόντα , σούπες, σούπας, ή μασκάρετε μια σπιτική πίτα κολοκύθας . Επιπλέον, είναι εξαιρετικά εύκολο να το κάνετε. Τα μόνα που χρειάζεστε είναι η προαναφερθείσα κολοκύθα, ένα μαχαίρι (για τη μείωση κατά το ήμισυ της κολοκύθας), ένα κουτάλι (για να μαζέψετε τα εσωτερικά του), ένα φούρνο, μια κατσαρόλα ή ένα δοχείο κάποιου είδους και λίγο χρόνο.
Όπως με όλο το χειμερινό σκουός, θέλετε να επιλέξετε μια κολοκύθα που αισθάνεται βαριά για το μέγεθός της.
Κοιτάζετε εκείνες τις γιγαντιαίες κολοκύθες που έχουν συσσωρευτεί για αποκριές, για να κάνουν jack o'lanterns; Αγνοήστε αυτά. Εντελώς. Εκτός αν χαράζετε ένα για την πόρτα σας ή με άλλο τρόπο το χρησιμοποιείτε ως διακόσμηση. Δεν είναι καθόλου γλυκιά και θα είναι λυπηρό αν προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα σε μια συνταγή.
Κοιτάξτε αντ 'αυτού για τη ζάχαρη πίτα , κόκκινο kuri , τυρί , rouge vif d'étampes , ή μπλε hokkaido κολοκύθες αν σκοπεύετε να τα τρώτε!
Θα θελήσετε επίσης να προθερμάνετε ένα φούρνο σε 375F.
* Ψάχνετε για φέτες ή κομμάτια φρυγμένης κολοκύθας αντί; Ελέγξτε τη συνταγή μας για την Πικάντικη Κολοκυθοκεραμένη Πιπεριά .
02 του 06
Κόψτε την κολοκύθα στο μισό
Κολοκύθα κομμένο σε μισό. Molly Watson Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο μαχαίρι και μια ορισμένη ποσότητα αντοχής στο άνω μέρος του σώματος. Κόψτε την κολοκύθα λίγο ή πολύ στο μισό που εργάζεται στη μία πλευρά οποιουδήποτε στελέχους που είναι ακόμα συνδεδεμένο με την κολοκύθα.
Όσο μπορείτε να το ελέγξετε με ασφάλεια, όσο μεγαλύτερο είναι το μαχαίρι, τόσο πιο εύκολο είναι να σπάσετε την κολοκύθα.
03 του 06
Βγάλτε τους σπόρους
Αποκομιδή κολοκύθας. Molly Watson Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να τραβήξετε έξω τους σπόρους και τα έντονα "έντερα" από τα μισά κολοκύθες. Εάν έχετε ένα παγωτό scooper, ξέρετε ότι θα λειτουργήσει όμορφα για αυτό το έργο.
Αν είστε τόσο διατεθειμένοι (και πρέπει να είστε), αποθηκεύστε τους σπόρους για να φτιάξετε σπόρους κολοκύθας.
04 του 06
Αποκτήστε αυτά τα εσωτερικά καθαρά
Κολοκύθα, αφαιρούνται τα σπέρματα. Molly Watson Δεν χρειάζεται να είσαστε τρελοί για αυτό, αλλά θέλετε επίσης να αφαιρέσετε όλα τα βρεγμένα, πιο σκούρα "έντερα" από την σκληρότερη, πιο ανοιχτόχρωμη σάρκα κολοκύθας.
Στην πραγματικότητα, θέλετε να είστε λίγο τρελός γι 'αυτό. Είναι καλύτερα να ξεσκονίζετε πάρα πολύ παρά λίγο.
05 του 06
Ρίχνουμε την κολοκύθα
Καθαρίστε την κολοκύθα στο φύλλο. Molly Watson Ρυθμίστε τα καθαρισμένα μισά κολοκύθια σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος ή ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. Ψήνουμε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 375F (η θερμοκρασία είναι πραγματικά αρκετά ευέλικτη, οπουδήποτε στην περιοχή των 350F έως 425F θα αποδίδουν αξιοπρεπή αποτελέσματα) μέχρι τα μισά κολοκύθια να είναι αρκετά τρυφερά για να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι μέσα από το κέλυφος. Ανάλογα με το μέγεθος των μισών κολοκυθιών, αυτό θα διαρκέσει μεταξύ 40 λεπτών και 1 ώρας.
06 του 06
Ψητή κολοκύθα, έτοιμη για χρήση
Βγάλτε την κολοκύθα. Molly Watson Αφήστε την κολοκύθα να καθίσει μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστεί. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να μαζέψετε τη γλυκιά και τρυφερή μαγειρεμένη σάρκα.
Η φρυγανισμένη κολοκύθα είναι ιδανική για την εξυπηρέτηση του πολτού με το βούτυρο, χρησιμοποιώντας για να φτιάξετε μια σούπα κολοκύθας ή στροβιλίζοντας σε μια πίτα κολοκύθας .
Η ψημένη κολοκύθα παγώνει επίσης όμορφα. Συσκευασία σε ένα δοχείο με ασφάλεια κατά την κατάψυξη (θα κάνει μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα), αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, σφραγίστε και παγώστε για έως και έξι μήνες σε έναν καταψύκτη που συνδέεται με ένα ψυγείο και μέχρι ένα έτος σε έναν αυτόνομο καταψύκτη .