Πώς να φτιάξετε ένα κέικ με έκπληξη

01 από 14

Σχεδιάστε το κέικ σας και προετοιμάστε τον εξοπλισμό σας

Θέλετε ένα κέικ διασκέδασης που θα σας κάνει να μοιάζετε με μια μεγαλοπρέπεια; Κοιτάξτε όχι περισσότερο από ένα εκπληκτικό ψωμί! Κόψτε σε αυτό που μοιάζει με ένα συνηθισμένο κέικ ψητών από το εξωτερικό και θα αποκαλύψετε ένα αντίβαρο σχήμα ψημένο ακριβώς μέσα. Αυτές οι οδηγίες βήμα προς βήμα θα σας οδηγήσουν στην πραγματοποίηση μιας κέικ καρδιάς του Αγίου Βαλεντίνου. Η ομορφιά είναι ότι η βασική τεχνική μπορεί να προσαρμοστεί για οποιοδήποτε γεγονός, διακοπές ή εποχή που θέλετε να γιορτάσετε - απλά ενεργοποιήστε το χρωματικό σχέδιο και το σχήμα των διακοσμητικών κέικ που ταιριάζουν στην περίσταση.

Θα χρειαστείτε δύο τηγάνια : μια κατσαρόλα 9 "x 9" x 2 "για το ψήσιμο του πολύχρωμου κέικ για τις διακοσμήσεις εσωτερικού σχήματος και μια πανοραμική φόρμα 9" x 5 ". Λιπάνετε και τα δύο και περιστρέψτε το κατώτατο σημείο με την περγαμηνή. (ή να φτιάξετε ένα πρότυπο χαρτιού) για το σχήμα που θέλετε να κρύψετε μέσα στο κέικ και βεβαιωθείτε ότι ταιριάζει στο εσωτερικό της πανοραμικής φόρτωσης με μια μικρή απόσταση από όλες τις πλευρές. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F και ετοιμαστείτε ψήνω!

02 από 14

Ανακατέψτε το παγούρι του κέικ

Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε ένα απλό λευκό (ή κίτρινο) κέικ, το οποίο θα βάψετε με χρωματισμό τροφίμων στην επιθυμητή απόχρωση. Τα σπιτικά κουταλάκια με βάση το βούτυρο τείνουν να δουλεύουν το καλύτερο για κέικ έκπληξη, επειδή η πυκνότητα τους βοηθά να αγκυροβολήσουν τα κομμάτια του κέικ στη θέση του. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ποσότητες των συστατικών σε αυτό το κέικ έκπληξη Hanukkah ως οδηγός. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μίγμα, θα χρειαστείτε δύο πλαίσια. Αναμίξτε, χρωματίστε και ψήστε ένα κιβώτιο τώρα και αποθηκεύστε το δεύτερο κουτί για αργότερα.

03 από 14

Ψήστε το κέικ για τα κομμάτια

Ρίξτε, ή το κουτάλι, το πολύχρωμο κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι 9 "x 9". Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να διαδώσετε το κτύπημα στις άκρες και να εξομαλύνετε την κορυφή. Ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο μέχρις ότου ένας ελεγκτής τοποθετηθεί στο κέντρο βγει καθαρό, συνήθως περίπου 20 με 30 λεπτά, ανάλογα με τη συνταγή. Φροντίστε να αφήσετε το φούρνο - θα ψήνετε σύντομα ολόκληρο το καρβέλι έκπληξη!

04 από 14

Δημιουργία των τεμαχίων κέικ

Όταν το κέικ βγει από το φούρνο, τοποθετήστε το τηγάνι σε μια σχάρα ψύξης για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, εκτελέστε μια σπάτουλα ή ένα κοφτερό μαχαίρι στην περίμετρο του κέικ για να το χαλαρώσετε. Αναστρέψτε το πάνω από το ράφι για να το αφαιρέσετε από την κατσαρόλα και αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς.

Ένας εντελώς δροσισμένος, αναστρέψτε το κέικ σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα κόπτη μπισκότων ή ένα πρότυπο χαρτιού, κάντε όσο το δυνατόν περισσότερα κομμάτια κέικ. (Εάν χρησιμοποιείτε ένα πρότυπο χαρτιού, κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι αποκοπής, κρατώντας τις τομές όσο το δυνατόν πιο τακτοποιημένες).

05 από 14

Ανακατέψτε τη φρέσκια ζύμη και προσθέστε λίγο στο φουρκέτα

Κάντε μια δεύτερη παρτίδα λευκής κέικ, αλλά αυτή τη φορά, μην το χρωματίζετε. Προσθέστε μόνο αρκετή ποσότητα στο προετοιμασμένο τηγάνι για να καλύψετε το κάτω μέρος. Προσέξτε να μην απομακρύνετε το χαρτί περγαμηνής.

06 από 14

Προσθέστε τα τεμάχια κέικ στο πιάτο

Ξεκινώντας κοντά στο ένα άκρο της λεκάνης, αρχίστε να τοποθετείτε τις εγκοπές του κέικ στο κτύπημα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διατηρήσει τις αποκοπές μεταξύ τους, έτσι ώστε να τρέχουν μέχρι το κέντρο της λεκάνης. Προσπαθήστε να κρατήσετε τα περιγράμματα των σχημάτων ακόμη και μεταξύ τους, σε μορφή "log" -τύπου, έτσι ώστε όταν η τούρτα τεμαχιστεί, η εικόνα θα είναι έντονη.

07 από 14

Καλύψτε τα κουμπιά με το παξιμάδι

Τώρα ήρθε η ώρα να κρύψετε την έκπληξη! Ρίξτε, ή το κουτάλι, το κτύπημα στο τηγάνι, έτσι ώστε οι περικοπές του κέικ να περιβάλλουν και, ιδανικά, να καλύπτονται πλήρως. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο, τοποθετώντας το τηγάνι σε ένα κομμάτι φύλλου για να πιάσετε σταγόνες. Ψήνετε για 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου ο κέικ είναι χρυσός και ένας ελεγκτής τοποθετηθεί σε διάφορα σημεία του λευκού κέικ βγαίνει καθαρός. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη λεκάνη του σε μια σχάρα για 20 έως 30 λεπτά. Εκτελέστε μια σπάτουλα που έχει μετατοπιστεί γύρω από την περίμετρο, αφαιρέστε το κέικ από το τηγάνι και κρυώστε εντελώς σε ένα ράφι πριν διακοσμήσετε.

08 από 14

Ετοιμαστείτε να διακοσμήσετε το κέικ

Κάντε μια παρτίδα του αγαπημένου σας λευκού παγετού. Δοκιμάστε αυτό το μη γαλακτοκομικό βανίλιας Buttercream , ή, αν προτιμάτε τη γλάστωση των γαλακτοκομικών προϊόντων, χρησιμοποιήστε το πραγματικό αλατισμένο βούτυρο αντί της μαργαρίνης και του σύνθετου λίπους. Εάν σκοπεύετε μόνο να παγώσετε την κορυφή του καρπού, μπορείτε να μειώσετε κατά το ήμισυ τις ποσότητες συστατικών.

09 από 14

Παγωμένο το κέικ

Τοποθετήστε το κέικ σε μια πιατέλα και παγώστε την κορυφή, φροντίζοντας να καλύψετε τυχόν αποκοπές που μπορεί να εμφανίζονται. Βγάλτε την κορυφή με μια σπάτουλα που έχει μετατοπιστεί έτσι ώστε να έχετε μια επίπεδη επιφάνεια για διακόσμηση.

10 από 14

Βαφή το πάγωμα για διακόσμηση

Διαχωρίστε το υπόλοιπο πάγωμα σε μερικά μικρά μπολ και προσθέστε μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων σε κάθε μία. Ψεκάστε τα γλάστρες στις τσάντες σωληνώσεων που είναι εξοπλισμένες με άκρες σωληνώσεων . Μικρές στρογγυλές, ανοιχτές αστέρες και / ή κλειστές άκρες των αστεριών λειτουργούν καλά για σωληνώσεις σωληνώσεων.

11 από 14

Pipe Καρδιές στο κέικ

Ρίξτε μια ποικιλία από καρδιές - μεγάλες, μεσαίες και μικρές, ανοιχτές ή κλειστές - στην κορυφή του κέικ. Κάντε ένα μοτίβο ή κρατήστε τα πράγματα τυχαία - ό, τι σας φαίνεται καλό!

12 από 14

Προσθέστε κάποια γλυκιά συνομιλία

Μεταφέρετε μερικά μηνύματα που εμπνέονται από την καρδιά με τη συνομιλία σας πάνω στο κέικ σαν μια ωραία (ή άψογη!) Τελική αφή.

13 από 14

Φέτα και απολαύστε την έκπληξη!

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φέρετε στο κέικ, να σερβίρετε και να απολαύσετε την έκπληξη!

14 από 14

Διακοσμητικά Συμβουλές, Ιδέες και Θέματα

Εάν οι εγκοπές είναι εντελώς κρυμμένες από το κτύπημα κέικ, έχετε την μεγαλύτερη ευελιξία όσον αφορά το πώς να διακοσμήσετε? ένα ξεσκόνισμα σκόνης ζάχαρης ή ένα απλό λούστρο μπορεί να λειτουργήσει. Εάν, ωστόσο, οι περικοπές σπρώχνουν μέσα, ή αν απλά θέλετε μια πιο εορταστική topping, πηγαίνετε με πάγωμα.

Για μια διασκεδαστική τελική αφή, επάνω στο κέικ με ψεκασμούς ή διακοσμήσεις ζάχαρης που συμπληρώνουν το χρώμα ή / και το σχήμα που κρύβεται μέσα στο κέικ.

Θέματα κέικ

Baby Gender Reveal: ροζ ή μπλε buggy μωρό, onesie, ή αρκουδάκι στο εσωτερικό. Λευκό, κίτρινο ή παστέλ πράσινο πάγωμα με παστέλ πολύχρωμα πασπαλίσματα ή διακοσμήσεις ζάχαρης.

Γενέθλια του παιδιού: Αριθμός ηλικίας (ή σχετικό με το θέμα του κόμματος) αποκοπή σχήματος σε ένα αγαπημένο χρώμα. Ταίριασμα ζαχαροπλαστικής, αντίθετες ψεκασμοί ή μικρές καραμέλες.

Απόκριες: κολοκύθα πορτοκαλιού, σοκολάτα παγωμένο, παζάρια με θέμα τις διακοπές ή ψιλοκομμένα καραμέλα.

Hanukkah: Μπλε dreidel ή Star-of-David διακοπή, λευκό παγωμένο, χρυσό και μπλε αμύγδαλα ζάχαρη και / ή διακοσμήσεις ζάχαρης.

Χριστούγεννα: Πράσινο δέντρο ή κόκκινο ζαχαροκάλαμο. Λευκό, κόκκινο ή πράσινο πάγωμα, διακοσμήσεις με ζαχαροπλαστεία με θέμα τις διακοπές.

Πάσχα: Παστέλ λαγουδάκι, λουλούδι ή αυγό του Πάσχα. Παστέλ κίτρινο, ιώδες, ροζ ή ανοιχτό πράσινο πάγωμα. Ζελέ φασόλια, πασπαλίζια διακοπών, ή τυλιγμένα με αλουμινόχαρτο αυγά σοκολάτας.

Δέσμευση ή Νυχτερινό Γάμος: Πολύτιμος ή κοκκινωπός διακόσμηση σε γαμήλια χρώματα. Λευκό παγετό, χρυσές ή ασημένιες σαλάτες ή αμύγδαλα.

4 Ιουλίου: Μπλε ή κόκκινο αστέρι, κόκκινο, λευκό ή / και γαλάζιο πάγωμα. Holiday themed ψεκάσματα, ή πυροτεχνήματα σωληνώσεων ή σημαία.