Αν ψάχνετε για ένα ελαφρύ γεύμα για να κάνετε μπροστά σας γεύματα εργασίας ή απλά ψάχνετε για μια ωραία χορτοφαγική σούπα που προσφέρεται στην εταιρεία για τις γιορτές, αυτή η κλασική σούπα είναι ιδανική για εσάς! Εύκολα φτιαγμένο με βέγκαν, χρησιμοποιώντας βούγρο βούτυρο ή βούτυρο για το πετρέλαιο και αντικαθιστώντας το ζωμό κοτόπουλου με ζωμό λαχανικών, θα βρείτε αυτή την παρήγορη κλασική σούπα που ικανοποιεί πλήρως την κρύα μέρα.
Χρησιμοποιήστε το ως ένα υπέροχο πρώτο βήμα για ένα γεύμα διακοπών και εντυπωσιάστε όλους τους φίλους και την οικογένειά σας (χωρίς) ζάχαρη. Butternut squash έχει φυσικά σάκχαρα σε αυτό, καθιστώντας αυτή τη σούπα γεύση σαν να βάλετε τη ζάχαρη στη συνταγή, χωρίς ποτέ να χρειάζεται.
Όταν έχετε χάσει τη ζάχαρη για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι γευστικοί σας μπουμπούκια στην πραγματικότητα αλλάζουν και μόνο τα φυσικά σάκχαρα σε λαχανικά όπως αυτό, κάνουν για μια γλυκιά θεραπεία. Αν ξεκινάτε μόλις το ταξίδι σας χωρίς ζάχαρη, όλα τα συστατικά εδώ είναι αρκετά απλά, αφού αυτή δεν είναι συνταγή επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη. Αλλά σιγουρευτείτε ότι αρχίζετε να προσθέτετε όλο και περισσότερα συστατικά λίγη φορά σε ένα κουζινάκι χωρίς ζάχαρη, έτσι ώστε όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε θα έχετε όλα όσα χρειάζεστε.
Ενώ αυτό δεν είναι μια χαμηλή συνταγή για τα άτομα που ακολουθούν μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αυτή είναι μια συνταγή χωρίς ζάχαρη και αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε όταν ξεκινάτε να ζείτε χωρίς ζάχαρη. Παρακολουθώντας τα πρόσθετα σάκχαρα είναι πολύ σημαντική και διατηρώντας μακριά από τα κρυμμένα σάκχαρα στο κατάστημα αγόρασε προϊόντα. Πολλές φορές, εάν αρχίσετε να παρατηρείτε πόθους για τη ζάχαρη , θα μπορούσε να είναι certianly επειδή δεν γνώριζες κρυμμένα σάκχαρα σε κάτι που φάγατε.
Πληροφορίες Διατροφής:
- Εξυπηρετεί: 10
- Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 φλιτζάνι
- Θερμίδες: 144
- Λίπος: 4,2 g
- Κορεσμένο λίπος: 1 g
- Υδατάνθρακες: 28,1 g
- Ζάχαρη: 1,1 g
- Νάτριο: 620 mg
- Ίνα: .2 g
- Πρωτεΐνη: 3 g
- Χοληστερόλη: 3 mg
Τι χρειάζεστε
- 3 κιλά κολοκυθάκια (φλούδα, σπόροι, κύβους, περίπου 12 φλιτζάνια)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (εξαιρετικά παρθένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου (χωρίς γλουτένη, ζωμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή λαχανικό)
- 3 φλιτζάνια νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (έδαφος)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 κουταλιά βούτυρο (ή λάδι)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ολλανδικό φούρνο ή μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε λάδι και μαγειρεύετε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι το ημιδιαφανές.
- Προσθέστε σκουός και ζωμό και νερό στο δοχείο.
- Βράζουμε και σιγοβράζουμε έως ότου η κολοκύθα τρυφεθεί 15-20 λεπτά.
- Αφαιρέστε το σκουός με ένα κουτάλι με τρύπες και το πουρέ σε μπλέντερ.
- Επιστρέψτε σκουός στο ολλανδικό φούρνο, προσθέστε καρυκεύματα και βούτυρο.
- Σερβίρετε με βούτυρο και φρυγανισμένους σπόρους κολοκύθας.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 239 |
Σύνολο λιπών | 7 g |
Κορεσμένο λίπος | 2 g |
Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
Χοληστερίνη | 5 mg |
Νάτριο | 378 mg |
Υδατάνθρακες | 44 g |
Φυτικές ίνες | 7 g |
Πρωτεΐνη | 6 g |