Αγοράστε τα καλύτερα εργαλεία κουζίνας που χρειάζεται κάθε αρτοποιός
Είτε η τεχνογνωσία ψησίματος περιλαμβάνει το άνοιγμα ενός κουτιού μίξης και την προσθήκη κάποιων επιπλέον, είτε είστε άνετοι δημιουργώντας τις δικές σας συνταγές κέικ με εκπληκτικές γεύσεις, είναι ωραίο να έχετε τα εργαλεία ψησίματος και διακόσμησης να σας περιμένουν όταν τα χρειάζεστε.
Ακριβώς όπως τα μαγειρικά σκεύη, η ποιότητα κάνει τη διαφορά στα αποτελέσματα. Εάν τα φύλλα μπισκότων σας είναι στρεβλωμένα, τα κονσερβοποιημένα κουτάκια σας είναι σκουριασμένα και τα κύπελλα μέτρησης έχουν χάσει τις μετρήσεις τους, κάνει το ψήσιμο πολύ λιγότερο αξιόπιστο. Και ας το αντιμετωπίσουμε, το ψήσιμο είναι πολύ πιο διασκεδαστικό όταν τα εργαλεία φαίνονται καλά και λειτουργούν αξιόπιστα.
Σίγουρα δεν χρειάζεστε τον ίδιο εξοπλισμό όπως ένα επαγγελματικό αρτοποιείο, αλλά μερικά βασικά κομμάτια είναι απαραίτητο και μερικά επιπλέον μπορεί να κάνουν το ψήσιμο πολύ πιο ενδιαφέρον.
Καλύτερο Σετ Bakeware: Σετ Bakeware Calfono Nonstick
Αυτό το σετ bakeware περιλαμβάνει όλα τα κομμάτια που θα χρειαστείτε και κανένα από τα πρόσθετα που θα συγκεντρώσουν τη σκόνη στο ντουλάπι σας. Το ψήσιμο έχει έναν πυρήνα από χάλυβα βαρέως τύπου που θερμαίνει ομοιόμορφα και τα έλαστρα δεν επιτρέπουν την στρέβλωση κατά το ψήσιμο. Εν τω μεταξύ, η επιφάνεια σε χρώμα καραμέλας φαίνεται κομψή και βοηθά στην αποφυγή υπερβολικής ροδίσματος. Η επιφάνεια του αντιολισθητικού έχει αλληλεπικαλυπτόμενα στρώματα που κάνουν το bakeware πολύ πιο ανθεκτικό, ενώ είναι επίσης πολύ ανθεκτικό - είναι ακόμα ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων, αν και είναι πολύ εύκολο να πλένετε με το χέρι.
Το bakeware είναι ασφαλές φούρνο στους 450 βαθμούς, το οποίο είναι πολύ υψηλότερο από ό, τι θα χρειαστείτε για τα κέικ σας, τα μπισκότα και τα brownies. Όταν δεν ψήνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ίδια κομμάτια για το ψήσιμο λαχανικών, το ψήσιμο κρέατος ή την αναθέρμανση της παραμένουσας πίτσας.
Τα κομμάτια περιλαμβάνουν δύο στρογγυλά τηγάνια κέικ των 8 ιντσών, ώστε να μπορείτε να κάνετε και τα δύο στρώματα ενός κέικ χωρίς να περιμένετε να κρυώσει ένα ταψί. ένα μεσαίο ταψί για ψωμί ή ψωμάκια. ένα ταψί κέικ 9x13 ιντσών για τα κέικ φύλλα, brownies, και κατσαρόλες? ένα φλιτζάνι 12 φλυτζανιών και ένα φύλλο ψησίματος 10x15 ιντσών για μπισκότα ή για φρυγανισμό λαχανικών.
Καλύτερο κουτί διακόσμησης κέικ: Wilton 46-Piece Deluxe κέικ διακοσμητικό σύνολο
Αφού γνωρίσετε τις βασικές τεχνικές πάγου, αυτό το σετ θα κάνει τη διακόσμησή σας σε ένα ολόκληρο άλλο επίπεδο καθώς χρησιμοποιείτε τις συμβουλές ζύμης που περιλαμβάνονται για να στροβιλίζετε τα τριαντάφυλλα πάνω σε κέικ ή cupcakes, ή προσθέτετε φουσκάλες στις πλευρές ενός κέικ. Οι στρογγυλές άκρες σάς επιτρέπουν να γράφετε μηνύματα ή να σχεδιάζετε λεπτές ή μεγάλες γραμμές και οι άκρες των φύλλων σας επιτρέπουν να δημιουργείτε φύλλα ή άλλα σχέδια
Αλλά δεν είναι μόνο συμβουλές. Αυτό το σετ περιλαμβάνει επίσης 24 σακούλες ζύμης για να ξεκινήσετε με τη διακόσμηση, ένα ζεύκτη για εύκολα αλλάζοντας άκρες, ένα κόφτη για τσάντες έτσι δεν χρειάζεται να κυνηγάτε ψαλίδια, μια κωνική σπάτουλα και μια θήκη αποθήκευσης για να μπορείτε να κρατάτε όλα τα κομμάτια μαζί. Οδηγίες περιλαμβάνονται επίσης, ώστε να μπορείτε να κάνετε όμορφα σχέδια αμέσως.
Οι άκρες που περιλαμβάνονται σε αυτό το κιτ είναι στρογγυλές 3, 6, 12 και 2Α. αστέρι 16, 21,1Μ, 48 και 32, πέταλο 104 και127. φύλλα 352 και 366, ειδικότητα 233; το πλέγμα καλαθιού 48? νιφάδα 86? και Drop Flower 129 και 2D.Χρειάζεστε περισσότερη βοήθεια για να βρείτε αυτό που ψάχνετε; Διαβάστε το καλύτερο άρθρο εργαλείων διακόσμησης κέικ .
Best Rack Ψύξης: Σύνολο 3 ψυκτικών πλεγμάτων Wilton
Είχα το ψυκτικό αυτό σετ για χρόνια, και παρόλο που έχω άλλους, αυτά είναι αυτά που φτάνω για πρώτη φορά. Έχουν μια επίστρωση με αντιολισθητικό υλικό, έτσι τα ζεστά μπισκότα δε θα κολλήσουν καθώς κρυώνουν και κάθε ένα από τα τρία ράφια έχει πτυσσόμενα πόδια, ώστε να αφήνουν αρκετή κυκλοφορία αέρα κάτω. Τα ράφια κρατούν εύκολα 12 φλιτζάνια καθένα και τα πόδια χωράνε τακτοποιημένα στη βάση, ώστε να μπορείτε να στοιβάζετε τα ράφια για να μαγειρεύετε πολλά μπισκότα ή cupcakes ενώ χρησιμοποιείτε λιγότερο χώρο.
Μιλώντας για το διάστημα, τα πόδια διπλώνονται έτσι ώστε τα τρία ράφια να έχουν πολύ λίγο χώρο στην αποθήκη. Κάθε ράφι είναι 15 7/8 x 9 7/8 ίντσες και αυτά είναι ασφαλή σε πλυντήριο πιάτων, παρόλο που είναι εξίσου εύκολο να καθαρίσετε με ένα σφουγγάρι για να εξοικονομήσετε χώρο στο πλυντήριο πιάτων. Λόγω της επίστρωσης, αυτά τα ράφια δεν είναι ασφαλή για το φούρνο.
Καλύτερες Μίξεις Ανάμιξης: OXO καλές λαβές 3 τεμαχίων από ανοξείδωτο χάλυβα μίξερ σετ
Όταν πρόκειται για την ανάμειξη των σετ μπολ, αυτά ελέγχουν τα περισσότερα από τα πραγματικά σημαντικά κουτιά. Το σετ τριών τεμαχίων περιλαμβάνει πολύ χρήσιμα μεγέθη: 1 1/2 quart, 3 quart και 5 quart, οπότε θα έχετε πάντα ένα που είναι το σωστό μέγεθος για ό, τι μιλάτε. Ακόμα καλύτερα, φωλιάζουν για συμπαγή αποθήκευση.
Το μεταλλικό εσωτερικό δεν θα λεκιάσει, δεν θα σπάσει ούτε θα τσιπ, ακόμα και όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό ποτηράκι σε υψηλή ταχύτητα. Το πλαστικό εξωτερικό φαίνεται καλό και βοηθάει να προστατεύετε τα χέρια σας όταν εργάζεστε με πολύ ζεστά ή πολύ κρύα συστατικά στα κύπελλα, αφού τα διπλά στρώματα λειτουργούν ως μόνωση. Η μόνωση βοηθά επίσης να διατηρούνται τα συστατικά ζεστά ή δροσερά. Τα μη αντιολισθητικά πυθμένα σημαίνουν ότι τα κύπελλα δεν θα περιπλανηθούν γύρω από τον πάγκο σας και δεν θα αφήσουν σκοτεινά σημάδια στην επιφάνεια του μετρητή, όπως συχνά κάνουν τα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι.
Όταν δεν τα χρησιμοποιείτε για ανάμιξη, το εσωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι σημαίνει ότι μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για αποθήκευση στο ψυγείο ή για μαρινάρισμα τροφίμων. Είναι επίσης αρκετά ελκυστικές για να χρησιμοποιηθούν για καθημερινή εξυπηρέτηση και είναι πλυντήριο πιάτων για εύκολο καθάρισμα.
Το ένα μειονέκτημα σε αυτά τα κύπελλα είναι ότι δεν είναι ασφαλείς σε μικροκύματα, όπως τα γυάλινα μπολ, έτσι δεν θα θερμαίνετε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε αυτά. Διαφορετικά, θα κάνουν σχεδόν όλα όσα χρειάζεστε.Καλύτερη σπάτουλα ψεκασμού: Σπάτουλα Ultra Offset Ateco
Μετά από πάρα πολλά χρόνια χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο μαχαίρι σε παγωμένα κέικ και κούκλες, θεωρώντας ότι ήταν αρκετά καλό, τελικά έσπασε και αγόρασα μια σφικτάλ με αντιστάθμισμα και ήμουν έκπληκτος με πόσο ευκολότερο ήταν να παγωμένο παγωτό ένα κέικ ή ένα φλιτζάνι.
Αυτή η σπάτουλα είναι κατασκευασμένη από μια εταιρεία που παράγει επαγγελματικό μαγειρικό εξοπλισμό για πάνω από 100 χρόνια, ώστε να γνωρίζουν τι κάνουν. Η λαβή είναι πολυπροπυλένιο, το οποίο είναι άνετο για να συγκρατήσει και κάνει αυτό το πλυντήριο πιάτων ασφαλή, και η λεπίδα είναι γωνιώδη, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα ευέλικτο για καλύτερο έλεγχο.
Εκτός από τη χρήση αυτού για παγωμένα κέικ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να χαλαρώσετε τις πλευρές των ψημένων κέικ που αγκαλιάζουν το τηγάνι τους, ή να το γλιστρήσετε κάτω από μπισκότα για να τους βοηθήσετε να τα απελευθερώσετε αν κολλούν. Μόλις έχετε ένα, θα αναρωτηθείτε πώς καταφέρατε χωρίς αυτό.
Τα καλύτερα δοχεία μέτρησης υγρών: OXO καλές λαβές 7 τεμαχίων τοποθετώντας το δοχείο μπουκαλιών μέτρησης
Ενώ είναι δυνατόν να μετρήσετε τα υγρά συστατικά σε ξηρά δοχεία μέτρησης, δεν είναι ακριβή. Και έπειτα έχετε ένα υγρό κύπελλο μέτρησης που πρέπει να στεγνώσει προτού να το βουτήξετε στο δοχείο ζάχαρης.
Αυτό το σύνολο υγρών κυπέλλων μέτρησης είναι διαμορφωμένο σαν ποτήρια, έτσι ώστε να φωλιάζουν τέλεια και έχουν στόμια που τους καθιστούν εύκολο να χύνονται με ακρίβεια. Κάθε δοχείο έχει το μέγιστο μέτρο, με βαθμίδες για μικρότερες ποσότητες. Οι πυθμένες είναι επίπεδες και πολύ σταθερές, έτσι δεν θα κάνουν άκρη ενώ γεμίζετε και μπορείτε να μετρήσετε ποσά εκ των προτέρων και να τους αφήσετε να περιμένουν να προστεθούν στο μπολ σας ανάμειξης.
Το σετ περιλαμβάνει ένα φλιτζάνι, 2/3 φλιτζάνι, 1/2 φλιτζάνι, 2 ουγκιά, 1 ουγκιά, 1 κουταλιά της σούπας και 1 κουταλάκι του γλυκού. Αυτά είναι ασφαλή πλυντήριο πιάτων για εύκολο καθάρισμα. Αυτά είναι τα κύπελλα μέτρησης που φτάνω για όλη την ώρα.Καλύτερα δοχεία μέτρησης ξηρού: Κουτί κουζίνας 7-τεμαχίων από ανοξείδωτο χάλυβα μέτρησης κυπέλλου
Αυτό το σετ μέτρησης κυπέλλου των 7 τεμαχίων έχει τα τυποποιημένα μεγέθη που χρησιμοποιείτε κάθε μέρα, καθώς και μερικά πρόσθετα που θα σας αρέσουν όλο και περισσότερο καθώς τα χρησιμοποιείτε. Σίγουρα, μπορείτε να βυθίσετε το μέτρο 1/4-φλυτζανιών στο δοχείο ζάχαρης τρεις φορές, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε το 3/4 φλυτζάνι μία φορά και να αποθηκεύσετε το μέτρο 1/4-φλιτζάνι για το άμυλο καλαμποκιού. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να υπολογίζετε ή να θυμάστε πόσες φορές έχετε μετρήσει.
Αυτά είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, έτσι ώστε να μην λεκιάζουν ή να σκουριάζουν και είναι πλυντήριο πιάτων ασφαλές για εύκολο καθάρισμα. Το μεγαλύτερο μέρος του σετ κάθεται επίπεδη στο μετρητή σας όταν είναι άδειο, αλλά οι μικρότερες δεν εξισορροπούνται, εκτός αν είναι γεμάτες.
Το σετ περιλαμβάνει 1 φλιτζάνι, 3/4 φλιτζάνι, 2/3 φλιτζάνι, 1/2 φλιτζάνι, 1/3 φλιτζάνι, 1/4 φλιτζάνι και 1/8 φλιτζάνι. Είναι σημαδεμένες με αμερικανικά μέτρα και μετρικές, ώστε να μπορείτε να μετατρέπετε τις συνταγές με ευκολία. Όταν τελειώσετε το ψήσιμο, φωλιάζουν τακτοποιημένα για αποθήκευση.
Καλύτερα κουτάκια μέτρησης: Κουτάλια μέτρησης από ανοξείδωτο χάλυβα 2LB Depot
Είτε σκάβετε σε βάζα μπαχαρικών είτε μετράτε αλάτι ή ζάχαρη, αυτά τα κουτάλια σας καλύπτονται. Το λεπτό σχήμα ταιριάζει σε βάζα και είναι εύκολο να το τοποθετήσετε - και συμπεριλαμβάνεται λεκάνη, οπότε δεν χρειάζεται να κυνηγάτε ένα μαχαίρι με μια επίπεδη άκρη.
Το σύνολο περιλαμβάνει έξι διαφορετικά κουτάλια και περιλαμβάνουν τόσο αμερικανικά όσο και μετρικά μέτρα ώστε να μπορείτε να μετατρέπετε τις συνταγές με ευκολία. Είναι κατασκευασμένα από επιχρωμιωμένο ανοξείδωτο χάλυβα, έτσι ώστε να φαίνονται πάντα καλά και είναι πλυντήριο πιάτων ασφαλές για εύκολο καθάρισμα.
Το σετ περιλαμβάνει 1 κουταλιά της σούπας (15 ml), 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml), 3/4 κουταλάκι του γλυκού (3,75 ml), 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2 1/2 ml), 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1 1/4 ml) και 1/8 κουταλάκι του γλυκού (0,6 ml). Ο δακτύλιος σας επιτρέπει να αφαιρέσετε εύκολα κουτάλια από το δαχτυλίδι εύκολα και να τα αντικαταστήσετε όταν τελειώσετε, ώστε να μπορείτε να τα κρεμάσετε σε ένα γάντζο ή να τα κρατήσετε μαζί σε ένα συρτάρι.