Hanukkah Dreidel Κέικ έκπληξη κέικ

Hanukkah gelt , sufganiyot , τηγανητά επιδόρπια και μπισκότα με θέμα τις διακοπές παίρνουν συνήθως όλη την προσοχή κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Φώτων. Αλλά με οκτώ νύχτες για να γιορτάσουμε, υπάρχει αρκετός χρόνος για να δοκιμάσετε κάτι νέο. Φέτα σε αυτό το ψωμί βανίλιας κέικ λίπος για να αποκαλύψει μια εντυπωσιακή έκπληξη - ένα αντίθεση dreidel σχήμα ψημένο δεξιά! Κάνοντας το κέικ είναι αρκετά απλό, αν και χρειάζεται λίγο χρόνο. Αλλά τα αποτελέσματα έχουν ένα αρκετά μεγάλο παράγοντα wow ότι εάν αισθάνεστε μανιώδης, αυτό κάνει μια επιλογή διασκέδασης για δώρο DIY δώρο.

Χρειάζεστε οπτική βοήθεια; Αυτές οι βήμα προς βήμα οδηγίες χρήσης θα σας καθοδηγήσουν στη συναρμολόγηση ενός κέικ εκπληκτικής φέτας.

Kosher Κατάσταση: Γαλακτοκομικά

Τι χρειάζεστε

• Για το κέικ Blue Dreidel:
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (ή άλας kosher)
• 1/4 φλιτζανιού άλατος βουτύρου (4 κουταλιές της σούπας, μαλακωμένο)
• 1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/3 φλιτζάνι γάλα
• Μπλε χρωματισμό τροφίμων
• Για τη Λευκή Τούρτα:
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι (ή αλάτι kosher)
• 1/2 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο (1 ραβδί, μαλακωμένο)
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 μεγάλα αυγά
• 2 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι γάλα
• Για το Glaze Lemon:
• 1/2 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής ζάχαρη
• 2 1/2 κουταλάκι του γλυκού γάλα
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού (φρεσκοτριμμένο)
• Προαιρετικά: Μπλε, άσπρο και / ή χρυσό πασπαλίζουμε

Πως να το φτιαξεις

Πρώτα, κάντε το μπλε κέικ:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Σκουπίστε ελαφρά ένα ταψί 9 "x 9" x 2 ". Στρέψτε το κάτω μέρος του τηγανιού με χαρτί περγαμηνής και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή ξύλινη κουτάλα για να κρέψετε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας και κτυπήστε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Εναλλακτική προσθήκη του μείγματος αλεύρου και του γάλακτος σε δύο ή τρεις προσθήκες, αναμειγνύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να γίνει λεία η κτύπημα. Προσθέστε το μπλε χρωματισμό τροφίμων μερικές σταγόνες τη φορά, ανακατεύοντας καλά και προσθέτοντας πρόσθετο χρωματισμό μέχρι να επιτύχετε τη σκιά που προτιμάτε.

1. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να εξομαλύνετε προσεκτικά το κτύπημα στα άκρα του τηγανιού. (Το κτύπημα θα είναι παχύ, οπότε φροντίστε να μην απομακρύνετε το χαρτί περγαμηνής.) Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός.
2. Μεταφέρετε το τηγάνι σε μια σχάρα για ψύξη για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το κέικ από το τηγάνι, τοποθετήστε το απευθείας στο ράφι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. (Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης και να κάνετε το κέικ ευκολότερο να κόψετε, τοποθετήστε το ράφι στην κατάψυξη για περίπου 10 λεπτά.)
3. Τοποθετήστε το δροσερό κέικ σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα κοπίδι cookie dreidel ή ένα πρότυπο χαρτί, κόψτε όσο το δυνατόν περισσότερα σχήματα από το κέικ. (Πριν αρχίσετε να κόβετε, βεβαιωθείτε ότι ο κοπτήρας ή το πρότυπό σας ταιριάζει μέσα σε μια πανοραμική φόρμα ψησίματος 9 "x 5", με λίγο χώρο για να φουσκώνετε στο πάνω και στο κάτω μέρος.) Ρυθμίστε τα ξύλινα δάπεδα στην άκρη ενώ ανακατεύετε το λευκό κέικ.

Στη συνέχεια, κάντε το λευκό κέικ:

1. Λιπάνετε μια κατσαρόλα φρυγανιάς 9 "x 5". Τοποθετήστε το κάτω μέρος με ένα χαρτί περγαμηνής και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή ξύλινη κουτάλα για να κρέψετε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας και κτυπήστε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Εναλλακτική προσθήκη του μείγματος αλεύρου και του γάλακτος σε δύο ή τρεις προσθήκες, αναμειγνύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
4. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να μαλακώσει το κτύπημα και, στη συνέχεια, ρίξτε αρκετά στο προετοιμασμένο τηγάνι για να καλύψετε το κάτω μέρος. Τακτοποιήστε τα ξύλινα παξιμάδια, κάτω από το κέντρο της πανοραμικής φόρμας, τοποθετώντας τα χλιαρά μεταξύ τους για να γεμίσουν το μήκος του τηγανιού.

1. Προσεκτικά κουτάρετε το λευκό κτύπημα στο τηγάνι, έτσι ώστε το dreidel "log" περιβάλλεται και καλύπτεται από κτύπημα. Τοποθετήστε το τηγάνι στο κέντρο του προθερμανθέντος φούρνου (εάν το τηγάνι σας φαίνεται γεμάτο, ίσως θέλετε να το τοποθετήσετε σε ένα φύλλο αλουμινίου για να πιάσετε τυχόν σταγόνες).
2. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσή η κέικ και ένας ελεγκτής τοποθετημένος κοντά στο κέντρο βγαίνει καθαρός. (Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει το λευκό κέικ.)
3. Μεταφέρετε το τηγάνι σε μια σχάρα και αφήστε το κέικ να κρυώσει για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη λεκάνη και δροσίστε εντελώς.

Τέλος, κάντε το λούστρο:

1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τους ζαχαροπλάστες ζάχαρη, γάλα, και χυμό λεμονιού μέχρι ομαλή, προσθέτοντας λίγο περισσότερη ζάχαρη, αν το λούστρο αισθάνεται ρίγος.
2. Όταν το κέικ είναι εντελώς δροσερό, ψιλοβρέξτε την κορυφή με το λούστρο. Διακοσμήστε με ψεκασμούς εάν θέλετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	442
Σύνολο λιπών	24 g
Κορεσμένο λίπος	12 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	227 mg
Νάτριο	623 mg
Υδατάνθρακες	48 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	10 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)