Apple Spice Cake Με το Dulce de Leche, γνωστό και ως Torta de Manzana

Αυτό το κέικ μπαχαρικών μήλων είναι η ιδανική απόλαυση όταν ο καιρός γίνεται δροσερός. Όλες αυτές οι υπέροχες γεύσεις πτώσης όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο, μηλίτη μήλου και καραμέλα είναι σε κάθε δάγκωμα. Σερβίρετε αυτό το κέικ ζεστό με επιπλέον dulce de leche λούστρο και μια κούπα από ζεστό μήλο μηλίτη.

Τι χρειάζεστε

• 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1 φλ
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 2 κουταλιές της σούπας μήλο μηλίτη
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι μήλου
• ---
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι dulce de leche
• 1-3 κουταλιές μηλίτη μήλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχάρων
• πρέζα αλάτι

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Γράψτε λίπος και σκόνη με αλεύρι στο κάτω μέρος και στις πλευρές ενός δοχείου ελατηρίου 10 ιντσών και σύρετε το κάτω μέρος του τηγανιού με ένα κύκλο κεριού.
   
2. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, σόδα ψησίματος, κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γαρύφαλλο και αλάτι) μαζί.
   
3. Βούτυρο κρέμας με καφετιά ζάχαρη και μηλίτη. Προσθέστε το αυγό και κτυπήστε καλά.
   
4. Ανακατέψτε σε ξηρά υλικά και μήλα.
   
5. Ρίχνουμε το κτύπημα στο ταψί με ελατήριο.
   
6. Ψήστε μέχρι το κέικ αναβοσβήνει ελαφρώς στην αφή και η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή, περίπου 30 λεπτά.
   

1. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 5-10 λεπτά.
   
2. Προετοιμάστε το λούστρο: Λειώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλλα. Προσθέστε 1 μηλίτη μήλου μήλου και το dulce de leche και ανακατέψτε με ένα χτύπημα σε χαμηλή φωτιά μέχρι την ομαλή. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη βανίλια. Ανακατέψτε σε ζαχαροπλαστεία ζάχαρη και πρέζα αλάτι. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας μήλο μηλίτη για να αμβλύνετε το λούστρο, ώστε να μπορεί να εξαπλωθεί πάνω από το κέικ.
   
3. Αφαιρέστε το ελατηριωτό δαχτυλίδι από το κέικ και ψήστε το κέικ με dulce de leche glaze ενώ είναι ακόμα ζεστό.
   
4. Σερβίρετε ζεστό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	489
Σύνολο λιπών	20 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	64 mg
Νάτριο	746 mg
Υδατάνθρακες	68 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	4 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)