01 του 06
Τι είναι τα φρούτα δράκων;
Η Λέι Μαρόνι Τα φρούτα Dragon, γνωστό και ως pitaya ή το αχλάδι της φράουλας, είναι ένα όμορφο τροπικό φρούτο που είναι γλυκό και τραγανό. Έχει μια γεύση σαν ένα σταυρό ανάμεσα σε ένα ακτινίδιο και ένα αχλάδι .
Αν και μπορεί να φαίνεται εκφοβιστική, η κοπή και η προετοιμασία αυτού του εξωτικού φρούτου είναι εύκολη. Μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό σε φρουτοσαλάτες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε νόστιμα ποτά και επιδόρπια, και είναι ένα υπέροχο, υγιεινό σνακ από μόνο του.
Τα φρούτα Dragon καλλιεργούνται στη Νοτιοανατολική Ασία, το Μεξικό, την Κεντρική και Νότια Αμερική και το Ισραήλ. Το φυτό είναι στην πραγματικότητα ένα είδος κάκτου του γένους Hylocereus, το οποίο περιλαμβάνει μόνο περίπου 20 διαφορετικά είδη.
Ο καρπός διατίθεται σε τρία χρώματα. Δύο ποικιλίες έχουν ροζ δέρμα, αλλά το ένα έχει λευκή σάρκα ενώ το άλλο είναι κόκκινο. Η άλλη ποικιλία έχει κίτρινο δέρμα με λευκή σάρκα.
Ο Δράκος είναι φρούτα χαμηλά σε θερμίδες και προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C, ο φώσφορος και το ασβέστιο. Παρέχει επίσης μια καλή ποσότητα ινών και αντιοξειδωτικών.
02 του 06
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε φρούτα Δράκος
Η Λέι Μαρόνι Τα φρούτα Dragon μπορούν να βρεθούν όλο το χρόνο, αν και η εποχή κορυφώνει το καλοκαίρι και διαρκεί στις αρχές του φθινοπώρου. Το κοκκινωπό δέρμα του καθιστά εύκολο να εντοπίσει σε οποιαδήποτε αγορά προϊόντων.
Για να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο δράκων, αναζητήστε ένα φωτεινό, ομοιόμορφο δέρμα. Μερικές ατέλειες στο δέρμα είναι φυσιολογικές, αλλά εάν τα φρούτα έχουν πολλές κηλίδες, μπορεί να είναι υπερβολικά ώριμες.
Κρατήστε το φρούτο δράκων στην παλάμη σας και δοκιμάστε να πιέσετε το δέρμα με τον αντίχειρα ή τα δάχτυλά σας. Θα πρέπει να δώσουμε λίγο, αλλά δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά ή μουντά. Αν είναι πολύ σταθερή, θα πρέπει να ωριμάσει για λίγες μέρες.
Αποθήκευση φρούτων δράκων
Το ώριμο φρούτο δράκων μπορεί να καθίσει στον πάγκο για λίγες μέρες. Για να το αποθηκεύσετε περισσότερο, τοποθετήστε το φρούτο σε σφραγισμένη πλαστική σακούλα και φυλάξτε το στο ψυγείο. Αυτός ο καρπός μπορεί να πάρει τις γεύσεις και τις οσμές άλλων τροφίμων, οπότε η προστασία είναι απαραίτητη.
Μην κόβετε τα φρούτα του δράκου μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάτε. Μόλις κοπεί, πρέπει να ψύχεται σε ένα στεγανά σφραγισμένο δοχείο ακριβώς όπως τα περισσότερα κομμένα φρούτα. Μπορεί να παραμείνει φρέσκο για μια μέρα, πιθανώς λίγο περισσότερο, ανάλογα με το πόσο ώριμα είναι. Μόλις η σάρκα αρχίσει να γίνει καστανή και γερνάει, ήρθε η ώρα να την πετάξετε.
03 του 06
Πώς να κόψετε ένα φρούτο δράκων
Η Λέι Μαρόνι Τα φρούτα του Δράκου θα κοπούν αρκετά εύκολα. Η σάρκα μέσα μπορεί να είναι λευκή ή κόκκινη και οι δύο θα έχουν μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους που είναι βρώσιμοι, όπως και τα ακτινίδια.
- Τοποθετήστε τα φρούτα του δράκου σε ένα ξύλο κοπής ή σε άλλη καθαρή επιφάνεια.
- Κόψτε τα φρούτα κατευθείαν στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Ο καρπός μπορεί στη συνέχεια να χωριστεί σε δύο τμήματα.
04 του 06
Πώς να ξεχωρίσετε τη σάρκα
Η Λέι Μαρόνι Η αφαίρεση της σάρκας των φρούτων είναι αρκετά απλή και παρόμοια με ένα αβοκάντο. Σημειώστε ότι το δέρμα δεν είναι βρώσιμο.
- Εκτελέστε μια κουταλιά της σούπας γύρω από την περιφέρεια κάθε τμήματος για να διαχωρίσετε τη σάρκα από την επιδερμίδα.
- Χρησιμοποιώντας το κουτάλι, σηκώστε τη σάρκα από το δέρμα και τοποθετήστε την στην πλάκα κοπής.
- Κρατήστε το δέρμα για να το σερβίρετε, αν θέλετε.
Επίσης, όπως το αβοκάντο, κάποιοι οπαδοί φρούτων δράκων θα τρώνε απλά τη σάρκα ακριβώς έξω από το δέρμα. Είναι το τέλειο δοχείο για ένα γρήγορο σνακ, αρπάζετε ένα κουτάλι και σκάβετε.
05 του 06
Πώς να φέτα ένα φρούτο Δράκου
Η Λέι Μαρόνι - Γυρίστε το θόλο της σάρκας πάνω, ελέγχοντας για το υπόλοιπο ροζ δέρμα. Εάν υπάρχει κάποιο δέρμα, κόψτε το, καθώς το δέρμα δεν είναι υγιές για να το καταναλώσετε.
- Τώρα μπορείτε να φέρετε τη σάρκα. Οι κύβοι λειτουργούν καλά για να τρώνε φρέσκα φρούτα, αλλά μπορείτε να τα κόψετε με οποιοδήποτε τρόπο θέλετε.
Έχετε ένα baller πεπόνι; Χρησιμοποιήστε το για να βγάλουν έξω τη σάρκα των φρούτων του δράκου για να δημιουργήσετε γρήγορα μικρές μπάλες διασκέδασης που είναι εξαιρετικές για να τσιμπήσετε.
06 του 06
Πώς να απολαύσετε φρέσκα φρούτα δράκων σας
Η Λέι Μαρόνι Εάν θέλετε, μπορείτε να επιστρέψετε τους κύβους φρούτων στο κέλυφος του δέρματος για να εξυπηρετήσετε ή απλά να μεταφερθούν σε ένα πιάτο και να απολαύσουν. Κύβοι φρούτων δράκων είναι μια θαυμάσια προσθήκη σε μια φρέσκια φρουτοσαλάτα με μια τροπική ταϊλανδική συστροφή. Μπορεί να γίνει σε μια σάλτσα ή σιρόπι για να ψεκάσετε πάνω από επιδόρπια ή να προσθέσετε σε μια φέτα σάλσα για μια καλοκαιρινή απόλαυση.
Το Dragon φρούτα ζευγάρια τέλεια με ψάρια πιάτα, ιδίως γάδου, τόνου, και mahi-mahi. Σερβίρετε το φρούτο ολόκληρο στο πλάι ή ψιλοβρέξτε το πιάτο σας με μια σάλτσα ή χοντρά σάλτσα.
Η γλυκιά γεύση του φρούτου Dragon κάνει επίσης μερικά νόστιμα ποτά. Μπορείτε να κάνετε γρήγορα χυμό φρούτων δράκων με αποχυμωτή ή να χρησιμοποιήσετε τη σάρκα των φρούτων. Δοκιμάστε το σε ένα εύκολο μαρτίνι φρούτων δράκων ή ως ένα νόστιμο και όμορφο λείο .
Μόλις μάθετε να αγαπάτε τη γεύση των φρούτων δράκων, θα σκεφτείτε πολλούς τρόπους για να το απολαύσετε. Διασκεδάστε και δείτε τι μπορεί να κάνει με μερικές από τις αγαπημένες σας συνταγές. Θυμηθείτε ότι συνδυάζει καλά με σχεδόν κάθε τροπικό φρούτο, οπότε ανακατέψτε το με μάνγκο, παπάγια, ανανά, ή ό, τι θέλετε.