Για να διατηρήσετε την άκρη μιας κρούστας πίτας από υπερβολική καφετιέρα, μπορείτε να αγοράσετε ένα προστατευτικό πίτας ή ασπίδα ή μπορείτε να το κάνετε με αλουμινόχαρτο.
Κόψτε το μήκος ενός λεπτού φύλλου από ένα πακέτο αλουμινίου κανονικού πλάτους. Διπλώστε το κομμάτι ομοιόμορφα στα τεταρτημόρια.
Κόψτε έναν κύκλο έξω από το κέντρο του φύλλου (αρχίστε και τελειώστε το κόψιμο στα διπλωμένα άκρα).
Ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και καρφώστε τις γωνίες κάτω από ένα κομμάτι για να κάνετε στρογγυλεμένο σχήμα δακτυλίου.
Τοποθετήστε το πάνω από την κρούστα πίτα για να προστατέψετε την άκρη.
Βάλτε το δακτύλιο αλουμινίου χαλαρά πάνω στην πίτα πριν το ψήσιμο και αφαιρέστε κοντά στο τέλος του χρόνου ψησίματος ή το βάζετε στην πίτα όταν η κρούστα της άκρης είναι χρυσοπράσινη για να αποφύγετε περισσότερο καφετί.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Βασικά Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής
Ακολουθούν ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την παρασκευή μιας εξαιρετικής πίτας ζαχαροπλαστικής, από την ενσωμάτωση του βουτύρου ή του λίπους και του νερού σε κυλίνδρους, υαλοπίνακες και ψήσιμο.
Αυτή η ζαχαροπλαστική παρασκευάζεται με παγωμένο βούτυρο, αλεύρι και λίγο αλάτι και ζάχαρη. Χρησιμοποιώ τον επεξεργαστή τροφίμων για να ενσωματώσει το βούτυρο στο αλεύρι, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν δάκτυλα ή μπλέντερ ζύμης.