Αυτή η γαρίδα κόκκινη πιπεριά σερβίρεται ιδανικά ως ορεκτικό για κάθε μαγειρική. Μπορείτε επίσης να εξυπηρετήσετε αυτή τη γαρίδα σε quesadillas, tacos, ή πάνω από φρέσκα πράσινα.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες / 900 g γαρίδες (αποφλοιωμένες και αποφλοιωμένες)
- 3/4 φλιτζάνι / 180 mL
- ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- Χυμός 1 λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας / 5 mL σάλτσα καυτερού πιπεριού
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml πιπέρι καγιέν
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε γαρίδες, ρίξτε στο παλτό, καλύψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 έως 2 ώρες.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τις γαρίδες από το μπολ, διατηρώντας μαρινάδα . Συνδέστε 4 έως 6 γαρίδες σε κάθε σουγιά και τοποθετήστε το στη σχάρα. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Βουρτσίστε τις γαρίδες με τη μαρινάδα που έχει δεσμευτεί νωρίς στη διαδικασία μαγειρέματος. Μόλις μαγειρευτεί πλήρως, αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 665 |
| Σύνολο λιπών | 43 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 30 g |
| Χοληστερίνη | 454 mg |
| Νάτριο | 1,883 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 56 g |