01 του 06
Πώς να κάνετε τέλεια ψητά πατάτες
Paul Poplis / Getty Images Η πατάτα είναι βασική τροφή στις περισσότερες περιοχές του κόσμου και είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά. Οι πατάτες μπορούν να πλυθούν, να βράσουν, να ψηθούν, να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν ή να ψηθούν, και μπορούν να συνδυαστούν με πολλά συστατικά.
Μερικά από τα πιο κλασικά και συμπληρωματικά συστατικά είναι το βούτυρο, το τυρί, το σχοινόπρασο, η κρέμα, το σκόρδο, τα πράσα, η ρίζα σέλινου, το λουίζα, ο μαϊντανός, ο βασιλικός, η ξινή κρέμα, το χαβιάρι και πολλά άλλα.
Η ταπεινή ψημένη πατάτα είναι ένα από τα ευκολότερα μεσογειακά πιάτα για προετοιμασία και είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να απολαύσετε πατάτες. Οι πατάτες μπορούν να ψηθούν στον φούρνο ή στον φούρνο μικροκυμάτων. μπορούν ακόμη και να ψηθούν στη βραδεία κουζίνα .
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε τέλειες ψημένες πατάτες στο φούρνο.
.
02 του 06
Επιλέξτε τις πατάτες ψησίματος
Neustockimages / Getty Images Πρώτα, επιλέξτε πατάτες για το ψήσιμο.
Μερικές καλές ποικιλίες πατάτας είναι Russet, Idaho, Long White και White Rose. Βγάζετε τις πατάτες και αφαιρέστε τυχόν ατέλειες, μάτια, κοψίματα και μώλωπες με την άκρη ενός μικρού μαχαιριού.
Τοποθετήστε τα σε ράφι για να στεγνώσουν ή να τα στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες.
03 του 06
Ετοιμάστε τις πατάτες
Howard Shooter / Getty Images Χρησιμοποιώντας ένα σουβλάκι ή ένα αιχμηρό πιρούνι, τσιμπήστε τις πατάτες σε λίγα σημεία. Αυτό θα επιτρέψει στον ατμό να ξεφύγει ενώ οι πατάτες ψήνονται. Εάν δεν υπάρχει τρόπος να ξεφύγει ο ατμός, θα μπορούσατε να καταλήξετε με μια εκρηκτική πατάτα και ένα χάος στο φούρνο.
04 του 06
Τρίψτε με λάδι και προαιρετικό αλάτι
Roger Stowell / Getty Images Τρίψτε ελαφρά τις πατάτες με ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο. Βάλτε λίγο αλάτι σε ένα μπολ ή πλάκα πίτας. Ρίξτε τις λαδωμένες πατάτες στο αλάτι για να επικαλυφθεί.
Αν προτιμάτε πιο μαλακά δέρματα, παραλείψτε το αλάτι και τυλίξτε τις πατάτες σε φύλλα.
05 του 06
Ψήστε τα Πατάτες
Diana Rattray Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και ψήνετε στους 350 F για περίπου 60 έως 70 λεπτά. Οι πατάτες γίνονται όταν είναι τρυφερές και μπορούν εύκολα να τρυπηθούν στο κέντρο με ένα πιρούνι.
Αν τα ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε τα περίπου 5 έως 7 λεπτά ψηλά. Ο χρόνος εξαρτάται από το φούρνο μικροκυμάτων σας και από τον αριθμό των πατατών που μαγειρεύετε. Πιέστε απαλά τις πατάτες για να ελέγξετε για τρυφερότητα. Αφήστε τις πατάτες να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά.
06 του 06
Σερβίρετε και απολαύστε!
Diana Rattray Αφαιρέστε τις πατάτες από το φούρνο και τις τοποθετήστε σε ένα πιάτο υπηρεσίας ή σε μεμονωμένες πλάκες. Κάνετε μια ρηχή περικοπή στο κέντρο κάθε πατάτας, ξεφλουδίστε λίγο από το δέρμα και στη συνέχεια χνουδάρετε λίγο από την πατάτα με ένα πιρούνι.
Κορυφήστε τις ψητές πατάτες με βούτυρο και λίγο μαϊντανό ή τα αγαπημένα σας ψημένα γεμιστά πατάτας.
Παραλλαγές και επικάλυψη
Δύο πατάτες ψημένες : Απομακρύνετε τις πατάτες από τα δέρματα και τους πολτούς. επιστρέψτε τις πατάτες που ξεφλουδίζονται στα δέρματα, την κορυφή με το τυρί και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 375 F μέχρι να ροδίσουν.
Broccoli και Cheddar Topping : Ετοιμάστε αυτή την εύκολη σάλτσα τυριού cheddar . συνδυάστε τη σάλτσα με μπρόκολο με ατμό ψιλοκομμένο. Διαχωρίστε τις πατάτες και την κορυφή με το μπρόκολο και τη σάλτσα τυριού για το σερβίρισμα.
Taco-Style Topping : Διαχωρίστε τις ψητές πατάτες και τις γεμίστε με λίγο καστανωμένο ωριμασμένο βοδινό κρέας , τεμαχισμένο τυρί, salsa και κόλιαντρο. Ή αντικαταστήστε το βοδινό έδαφος με μαύρα φασόλια ή φασόλια pinto. Προσθέστε ένα ραντισμό taco καρύκευμα στο βόειο κρέας ή τα φασόλια.