Πώς να κάνετε βασικές βάφλες από το μηδέν

Αυτή η δοκιμασμένη και πραγματική συνταγή βάφλας είναι ιδανική για brunch ή άλλες ειδικές περιπτώσεις - ακόμη και επιδόρπιο! Στην πραγματικότητα, για να φτιάξετε ένα καταπληκτικό επιδόρπιο βάφλας, δοκιμάστε να ψεκάσετε τις βάφλες με κρεμμυδάκια και φρέσκα μούρα.

Το κτύπημα θα είναι λίγο πιο χυμώδες από το κτύπημα κρέμας, αλλά οι βάφλες θα μαγειρέψουν τραγανή και ευάερα. Να είστε βέβαιος να ακολουθήσετε τις οδηγίες για τον κατασκευαστή βάφλα σας, αφού είναι όλοι λίγο διαφορετικοί.

Τι χρειάζεστε

• 228 γραμμάρια
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 1/3/4 φλιτζάνια)
• 2 tsps.
• μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουτ. άλας
• 1 κουταλιά της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 3/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1/3 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το σίδερο βάφλας στη πιο ζεστή του ρύθμιση. Η τοποθέτηση ενός φύλλου cookie κάτω από αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να πιάσετε τυχόν σταγόνα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 F.
3. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
4. Χτυπάμε καλά τα αυγά. Ανακατέψτε σε ζάχαρη, γάλα και λάδι.
5. Προσθέστε τα υγρά συστατικά για να στεγνώσετε τα συστατικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να συνδυαστούν. Μην ανακατέψτε!
6. Ψεκάστε και τις δύο επιφάνειες του σίδερου βάφλας με ψεκασμό.

1. Γεμίστε 4 έως 6 oz (1/2 έως 3/4 φλιτζάνι) κτύπημα στο σίδερο και κλείστε το. Δεν είναι ασυνήθιστο ένα κομμάτι κτυπήματος να ξεχειλίσει από τις άκρες του σιδήρου. Εάν υπάρχει υπερβολική διαρροή, χρησιμοποιήστε λιγότερο κτύπημα για την επόμενη βάφλα.
2. Μαγειρέψτε μέχρι η ενδεικτική λυχνία του βαφείου δείξει ότι το μαγείρεμα έχει ολοκληρωθεί ή μέχρι να βγει ο ατμός. Η τελική βάφλα πρέπει να είναι χρυσοκαστανά και τραγανή.
3. Ανασηκώστε το βάφλα από το σίδερο με ένα ζεύγος λαβίδων και είτε το σερβίρετε αμέσως είτε το μεταφέρετε στο φούρνο για να το κρατήσετε ζεστό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	387
Σύνολο λιπών	31 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	19 g
Χοληστερίνη	134 mg
Νάτριο	794 mg
Υδατάνθρακες	20 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	9 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)