Γλυκό και φρουτώδες σοκολατένιο φλοιό μπακαλιάρου

Το μπέϊκον και η σοκολάτα είναι μια νέα τάση στις γκουρμέ σοκολάτες, και τώρα μπορείτε να αναδημιουργήσετε αυτό το απίθανο ζευγάρωμα στο σπίτι! Η ημι-γλυκιά σοκολάτα είναι γεμάτη με κομμάτια τραγανό μπέικον και κομμένα σε μικρά τετράγωνα για να φτιάξει φλοιό μπέικον σοκολάτας. Είναι σημαντικό το μπέϊκον να τηγανιστεί μέχρι να είναι τραγανό, επειδή η τραγανή υφή βελτιώνει σημαντικά τη γεύση και την υφή της τελικής καραμέλας - οι λεπτές ταινίες του μπέικον είναι αρκετά ακατάλληλες!

Τι χρειάζεστε

• 12 ουγκιά ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
• 7 μεγάλες ταινίες μπέικον (τηγανητές μέχρι τραγανά)

Πως να το φτιαξεις

1. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο και αφήστε το στην άκρη για τώρα.
2. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα κύπελλο και ένα φούρνο μικροκυμάτων σε ένα λεπτό μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας μετά από κάθε λεπτό για να αποφύγετε την υπερθέρμανση.
3. Ενώ η σοκολάτα λιώνει, ψιλοκόψτε τις λωρίδες μπέικον σε μικρά κομμάτια. Αφήστε κατά μέρος περίπου το ένα τρίτο του μπέικον που θα χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει το φλοιό.
4. Όταν η σοκολάτα λιωθεί και λειανθεί, ανακατεύετε στα υπόλοιπα δύο τρίτα του ψιλοκομμένου μπέικον και ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα κομμάτια μπέικον.

1. Ρίξτε τη σοκολάτα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, και με μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι μετατοπισμένο, απλώστε το σε ένα λεπτό στρώμα ύψους περίπου 1/4 ". Ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, πασπαλίζετε την κορυφή ομοιόμορφα με το διατηρημένο ψιλοκομμένο μπέικον και πατήστε ελαφρά προς τα κάτω για να την κολλήσετε στην επιφάνεια.
2. Ψύξτε το φλοιό μπέικον για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα, περίπου 30 λεπτά. Μόλις τοποθετηθεί, σπάστε το σε μικρά άνισα κομμάτια με το χέρι και εξυπηρετήστε αμέσως.
   

Ο φλοιός σοκολάτας μπέικον μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	174
Σύνολο λιπών	12 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	3 mg
Νάτριο	27 mg
Υδατάνθρακες	13 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)