Δώστε τα κατεψυγμένα λαχανικά μια άμεση αναβάθμιση με τη συνταγή καλλιτέχνη Susan Portman για φασόλια πράσινου σησαμιού. Απαλλαγμένα απαλά με τεριγιάκι, ελαιόλαδο και σκόρδο και ρίχνονται με σουσάμι, είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε δείπνο με κρέας και πατάτα . Τα καρότα μπορούν να προστεθούν για ένα πιο πολύχρωμο πιάτο.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα (400 γραμμάρια)
- κατεψυγμένα (λεπτά) πράσινα φασόλια
- 1 / 4-1 / 2 λίβρες (100-200 γραμμάρια) κατεψυγμένα καρότα μωρών (προαιρετικά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- σάλτσα teriyaki
- 1 σούπας σουσάμι
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε μια μικρή ποσότητα νερού σε μια βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν ψιλοκομμένα. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ατμόλουτρο λαχανικών.) Αποστραγγίστε. Αν χρησιμοποιείτε και καρότα, τα βράζετε μέχρι να μαγειρευτούν και να στραγγίσουν.
- Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι του σεφ ή στην μεγάλη κατσαρόλα που έχει τοποθετηθεί πάνω σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να αρωματίσετε, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα λαχανικά στον ατμό και σοτάρετε για να επικαλυφθεί το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Ανακατέψτε τη σάλτσα teriyaki. Προσθέστε το σουσάμι και ρίξτε το παλτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Σερβίρετε ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 135 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 44 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |