Μια πορτοκαλί γλάσο κάνει αυτό το υγρό και νόστιμο πορτοκαλί ψωμί πορτοκάλι εξαιρετικό. Κάντε το πάγου σαν παχύ ή λεπτό όσο θέλετε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε ή το απλώνετε πάνω από το γρήγορο ψωμί. Ένα ελαφρύ αιχμηρό ποτό προσθέτει λαμπερή πορτοκαλί γεύση, και δεν αποσπά την προσοχή από τα ξινό βατόμουρα.
Επειδή είναι φτιαγμένα με φρέσκα βακκίνια, είναι εποχιακά. Όταν τα φρέσκα βακκίνια είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο, παγώστε μερικούς από αυτούς που θα χρησιμοποιήσουν όλο το χρόνο.
Νιώστε ελεύθεροι να φτιάξετε αυτό το γευστικό γλυκό ψωμί των βακκίνιων χωρίς το κερασάκι. Απλά δροσερό, φέτα, και σερβίρετε, ή σκόνη με σκόνη ζάχαρης πριν από την εξυπηρέτηση.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 9 ουγγιές
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1 φλ
- 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα πεκάν
- 2 φλιτζάνια φρέσκα ψιλοκομμένα βακκίνια
- 3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (από 3 πορτοκάλια)
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας πορτοκαλιού (από 3 πορτοκάλια)
- 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 αυγό, χτυπημένο
- Για το Icing
- 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη ή περισσότερο, όπως επιθυμείτε
- 1 έως 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού (από τον αποκλειστικό χυμό πορτοκαλιού)
- 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί απόλαυση (από κρασιά από πορτοκαλί)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
- Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα 9-by-5-inch.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε τα καρύδια και τα ψιλοκομμένα βακκίνια. Με μια ξύλινη κουτάλα, ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθούν συστατικά.
- Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού και 1 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλιού σε ένα μικρό μπολ. αφήνω στην άκρη.
- Συνδυάστε την υπόλοιπη πορτοκαλιά, χυμό πορτοκαλιού και τις 4 κουταλιές του λιωμένου βουτύρου. Ανακατέψτε στο αυγό. Ρίξτε πάνω από ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα συστατικά. Μην ανακατεύετε.
- Βγάζουμε το κτύπημα στο τραπέζι.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 55 έως 65 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρό το ξύλινο πιάτο που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
- Ψύξτε στο τηγάνι στο ράφι.
- Εν τω μεταξύ, κάντε το κερασάκι. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστών με 1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι, 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, το κρασί πορτοκάλι και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Προσθέστε περισσότερους χυμούς πορτοκαλιού ή περισσότερη ζάχαρη ζαχαροπλαστών για να αποκτήσετε μια καλή διασπορά ή ψιλοκομμένη συνοχή.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Επειδή η σκόνη ψησίματος και η σόδα ψησίματος αρχίζουν να παράγουν αέριο μόλις υγρανθούν, τα ανακατέψτε με το αλεύρι και άλλα ξηρά συστατικά πριν τα συνδυάσετε με τα υγρά συστατικά. Και το φούρνο να έχει προθερμανθεί και να είναι έτοιμο για τηγάνισμα πριν συνδυάσετε το στεγνό με το υγρό.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Πορτοκαλί-Cranberry Κολοκυθάκια Ψωμί
Μανιτάρια πορτοκαλιού με πεκάν
Εύκολα γλυκά με βατόμουρο με πορτοκαλί ζέστη
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 295 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 30 mg |
| Νάτριο | 422 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |