Εύκολη πίτα κρέμας καρύδας

Αυτό είναι παρόμοιο με μια "αδύνατη" πίτα. Η πίτα καταλήγει με μια κρούστα στο κάτω μέρος του τηγανιού.

Σερβίρετε την πίτα κρύα με κουλουράκι με κτυπημένη κρέμα και γαρνίρετε με κάποια φρυγανισμένη καρύδα, αν θέλετε. Δείτε τις συμβουλές και παραλλαγές για το πώς να φρυγανιά καρύδα.

Τι χρειάζεστε

• 4 μεγάλα αυγά
• 3/4 φλ
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• πρέζα αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ζαχαρούχο κακάο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια γάλα
• Προαιρετικά: 2 φλιτζάνια φτυάρι (ή φτυάρι topping)
• Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι φρυγανισμένο καρύδα για γαρνίρισμα

Πως να το φτιαξεις

Βούτυρο πλάκα πίτας 9 ή 10 ίντσας ή ψεκασμός με ψεκασμό μαγειρέματος. Ρυθμίστε την πλάκα πίτας σε ένα φύλλο ψησίματος. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).

Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ κτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αναμιχθεί καλά. Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι και στη συνέχεια κτυπήστε μέχρι ομαλά. Χτυπάμε στην καρύδα και τη βανίλια και στη συνέχεια χτυπάμε σταδιακά στο λιωμένο βούτυρο. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα κτύπησε στο γάλα μέχρι καλά αναμειγνύονται.

Ρίξτε το μείγμα καρύδας στην προετοιμασμένη πλάκα πίτας. Ψήστε την πίτα για 50 έως 60 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να ρυθμιστούν. Η πίτα θα ξεφουσκώσει στην αρχή από την άκρη, αλλά αυτό θα υποχωρήσει καθώς κρυώνει.

Σερβίρετε την πίτα με κτυπημένη κρέμα και πασπαλίζετε φρυγανισμένη καρύδα, αν θέλετε.

Καλύψτε την απομεινισμένη πίτα και ψύξτε για έως και δύο ημέρες.

Δείτε την παραλλαγή με ζαχαρωμένη κρέμα γάλακτος

Συμβουλές και παραλλαγές

Πώς να φρυγανιά καρύδα - Βάλτε περίπου 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι ζαχαρούχο νιφάδα καρύδας σε ξηρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και ανακινώντας το τηγάνι, μέχρι η καρύδα να ροδίσει ελαφρά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και μεταφέρετε την καρύδα σε μια πλάκα, ώστε να σταματήσει το μαγείρεμα.

Οι πίτες που παρασκευάζονται με αυγά και κρέμα γάλακτος, κολοκύθα, πίτες σκακιού, τυρί κρέμα κλπ. Πρέπει να μαγειρεύονται τουλάχιστον στους 71 ° C και τα υπολείμματα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κλασική πίτα τσουγκράνα

Ζαχαροπλαστική πίτα

Βασική πίτα ασβέστη με μαρέγκα ή κρέμα επικάλυψη

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	351
Σύνολο λιπών	20 g
Κορεσμένο λίπος	13 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	135 mg
Νάτριο	300 mg
Υδατάνθρακες	36 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	8 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)