Το πρωινό Casseroles είναι τόσο εύκολο να γίνει και είναι τόσο ευέλικτο! Έχω δει πολλά διαφορετικά ταβερνάκια για πρωινό ή άλλα γεύματα με μπέικον, τυρί και αυγά . Όλα φαίνονται τόσο νόστιμα, αλλά μου αρέσει να τρώω γλυκιά πατάτα και να αγαπώ όλα αυτά τα θρεπτικά οφέλη! Τα γλυκά πατατάκια πατάτας και το πικάντικο λουκάνικο chorizo κάνουν αυτό το πρωινό κατσαρόλα ιδιαίτερα μοναδικό και τόσο νόστιμο! Το αλμυρό και πικάντικο λουκάνικο αναμιγνύεται με τη γλυκιά και χυμώδη γλυκοπατάτα και είναι ουρανός!
Μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τα κανονικά tater tots, αλλά οι γλυκοπατάτες πηγαίνουν τόσο καλά με τις άλλες γεύσεις!
Μπορείτε να κάνετε αυτό το κατσαρόλα μπροστά από το χρόνο και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μια ημέρα ή δύο, ή την κατάψυξη για ένα ή δύο μήνες! Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι τυλιγμένο σφιχτά! Είναι επίσης πολύ χαριτωμένο σε σχήμα πίτας! Μπορείτε εύκολα να το φέρετε και να το σερβίρετε στους πεινασμένους επισκέπτες! Απλά βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι έχει λιπαίνει καλά!
Μπορείτε επίσης να κάνετε μικρότερες μερίδες αυτής της κατσαρόλας σε κύπελλα muffin! Πιάστε τα έξω και πάρτε τα για να πάει! Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το chorizo και να το αντικαταστήσετε με λουκάνικο γαλοπούλας και να παραλείψετε το Sriracha εάν ψάχνετε κάτι που δεν είναι τόσο πικάντικο!
Σερβίρετε αυτή τη συνταγή κατσαρόλας με μια κούπα κρέμα γάλακτος και ένα ζεστό φλιτζάνι Joe!
Τι χρειάζεστε
- 1 συσκευασία γλυκοπατάτας γλυκού πατάτας (σε θερμοκρασία δωματίου) (ή περίπου 4 φλιτζάνια από ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες)
- 3 λουκάνικα chorizo (απομακρύνονται τα περιβλήματα ή 1/2 lb. μαλακό λουκάνικο chorizo)
- 4 αυγά (χτυπημένα)
- 1/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 1/4 φλυτζανιών (ψιλοκομμένο)
- 1 σούπας σούπας σούπας
Πως να το φτιαξεις
- Στρώστε τα τοτέρ σε ένα λαδωμένο πιάτο 9x9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες.
- Μαγειρέψτε το λουκάνικο chorizo σε ένα τηγάνι σούπας, σπάζοντας το σε μικρά κομμάτια καθώς μαγειρεύει.
- Χτυπήστε το αυγό μαζί με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι, τη σκόνη τσίλι και τη σκόνη κρεμμυδιού.
- Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω από τα τατ. Κορυφή τα αυγά με το μαγειρεμένο λουκάνικο chorizo. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποβάλει το λίπος από το λουκάνικο chorizo πριν από τη μεταφορά.
- Ψήνουμε την κατσαρόλα για 25 λεπτά, ακάλυπτα, μέχρι να μαγειρευτεί το αυγό και οι άκρες να είναι χρυσαφί.
- Τοποθετήστε το κατσαρόλα με το τυρί cheddar και ψήνετε για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να λιώσει και να φυτρώσει το τυρί!
- Δροσίστε το κατσαρόλα με την καυτή σάλτσα και πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια στην κορυφή!
- Σερβίρετε αμέσως.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 319 |
Σύνολο λιπών | 24 g |
Κορεσμένο λίπος | 11 g |
Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
Χοληστερίνη | 160 mg |
Νάτριο | 949 mg |
Υδατάνθρακες | 7 g |
Φυτικές ίνες | 1 g |
Πρωτεΐνη | 18 g |