Πικάντικη συνταγή κοτόπουλου κοτόπουλου

Αυτές οι λωρίδες πικάντικης κοτόπουλου είναι εξαιρετικές για ένα καθημερινό γεύμα ή για να γίνουν για ένα κοκτέιλ πάρτι, συλλογές παιχνιδιών Σαββατοκύριακου ή πικνίκ. Σερβίρετε αυτές τις νόστιμες λωρίδες κοτόπουλου με μαγιονέζα chipotle , βουβάλια αϊόλι ή τυρόπιτα ή ράντσο.

Χρησιμοποιήστε μια φριτέζα ή τηγανίζετε στο μαγειρικό σκεύος χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο βαθιάς λίπους.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 έως 2 λίβρες
• αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου (χωρίς δέρμα)
• 1 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 1/2 φλιτζάνι Buffalo πριγκίπισσα σάλτσα (ή 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι μιας παρόμοιας ζεστής σάλτσας, όπως Texas Pete ή Franks)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 μπουκάλι φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε λωρίδες 1 ίντσας, μήκους περίπου 3 έως 4 ίντσες.
2. Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το βουτυρόγαλα, τη ζεστή σάλτσα ή τη σάλτσα πτερυγίων και σκόνη σκόρδου.
3. Βάλτε τις λωρίδες κοτόπουλου στο μείγμα βουτυρογάλακτος. Καλύψτε και ψύξτε για περίπου 2 ώρες ή για μια νύχτα.
4. Σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ ή πλάκα πίτας, συνδυάστε το αλεύρι, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, πιπέρι καγιέν, αλάτι και μαϊντανό πιπέρι.
5. Αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου από τη μαρινάδα, ανακινώντας κάθε περίσσεια. Επαλείψτε κάθε κομμάτι με το μείγμα αλευριού, τοποθετώντας τα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος.

1. Βουτήξτε και πάλι κάθε λωρίδα κοτόπουλου στο μείγμα βουτυρογάλακτος και στη συνέχεια επικαλύψτε ξανά με το μείγμα αλευριού. Απορρίψτε το υπόλοιπο μείγμα βουτυρογάλακτος.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βαθιές σαλάτες, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο στους 365 °. Τηγανίζουμε τις ταινίες κοτόπουλου σε μικρές παρτίδες, μαγειρεύουμε για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
3. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες προς αποστράγγιση. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες λωρίδες κοτόπουλου.

Εξυπηρετεί 4 έως 6.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	444
Σύνολο λιπών	24 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	117 mg
Νάτριο	905 mg
Υδατάνθρακες	16 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	39 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)